Lindan keittokoulu

Punkalaitumella vuonna 1905 järjestetyn talouskoulun muistiinpanot

Hely Tuorila (Herausgeber)

Buch | Hardcover

188 Seiten

2018 | 18001 A. 1. Auflage
BoD - Books on Demand (Verlag)
978-952-80-0670-1 (ISBN)

Infos

Linda Virvonen kävi 18-vuotiaana kiertävän talouskoulun, joka järjestettiin Punkalaitumella loka-marraskuussa 1905. Talouskoulussa satahämäläiset nuoret naiset saivat opetusta tavallisten ja tavallista hienompien ruokalajien valmistuksessa. Talouskoulussa Linda kirjoitti käsin 258 reseptiä mustaan vahakantiseen vihkoon. Vihko seurasi Lindaa, kun hän avioitui ja hänestä tuli Punkalaitumen Tuorreen emäntä. Tämä kirja sisältää reseptivihon näköispainoksena. Kirjan alussa on Lindan elämäkerta tyttärentyttären Helyn kirjoittamana. Paitsi reseptikokoelmana, kirjaa voi lukea 1900-luvun alun maalaiskulttuurin yhtenä ilmentymänä.

Autor

Tuorila, Hely
Hely Tuorila on Helsingin yliopiston emeritaprofessori, joka teki työuransa elintarviketieteiden opetuksessa ja tutkimuksessa. Hän on kotoisin Punkalaitumelta, käynyt oppikoulun Urjalassa ja kotimaan lisäksi opiskellut ja työskennellyt Yhdysvalloissa, Saksassa ja Italiassa. Hely on kasvanut maalaistalossa, jossa työn lisäksi arvostettiin koulutusta, historiaa, sukua ja tarinoiden kertomista.

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 05.12.2018
• Sprache: finnisch
• Maße: 175 x 226 mm
• Gewicht: 468 g
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
• Schlagworte: 1900-luku • Historia • Naisasia • ruokaresepti • talouskoulu
• ISBN-10: 952-80-0670-1 / 9528006701
• ISBN-13: 978-952-80-0670-1 / 9789528006701
• Zustand: Neuware