Burgundy (eBook)
280 Seiten
Berghahn Books (Verlag)
978-1-78533-852-6 (ISBN)
Marion Demossier is Professor of French and European Studies and Head of the Department of Modern Languages at the University of Southampton, and holds a PhD in Social Anthropology from the EHESS (École des Hautes Études en Sciences Sociales) in Paris. She has been involved as an expert with the wine industry in France and New Zealand and is a member of the UNESCO network Chair Culture of Wine, Dijon since 2006.
| Erscheint lt. Verlag | 23.4.2018 |
|---|---|
| Reihe/Serie | New Directions in Anthropology | New Directions in Anthropology |
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Sozialwissenschaften ► Ethnologie | |
| Sozialwissenschaften ► Pädagogik | |
| Sozialwissenschaften ► Soziologie | |
| Schlagworte | Agriculture • Anthropological • Anthropology • asian winemaking • authenticity • burgundian model • Burgundy wine • burgundy wines • Chardonnay • engaging • ethnographic analysis • European Studies • food and wine • food scholars • food science • Food Studies • France • General Anthropology • geographies of heritage • Geography • global anthropology • Globalization • Politics of Identity • Social Anthropology • Social construction • Social Science • Terroir • terroir ideology • unesco heritage status • Vineyards • wine • wine growers • wine making • winemaking • winescape |
| ISBN-10 | 1-78533-852-8 / 1785338528 |
| ISBN-13 | 978-1-78533-852-6 / 9781785338526 |
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