Vegetarische Winterküche (eBook)
192 Seiten
Christian Brandstätter Verlag
978-3-7106-0219-1 (ISBN)
Sternekoch Paul Ivić bringt den Geschmack des Winters auf den Teller und liefert mit seinen persönlichen Winter-Highlights den Beweis, dass die Gemüseküche jederzeit überraschende und außergewöhnliche Rezepte voller Vitamine und Geschmack zu bieten hat.
Die Qualität der Produkte ist Paul Ivić ebenso wichtig wie der Umgang mit Lebensmitteln. Somit verarbeitet er nur natürliche Produkte aus den Gemüseschätzen des Winters. Alle Rezepte sind für den/die Hobbykoch/köchin einfach nachzukochen. Und für die zahlreichen besonderen Anlässe und Feste im Winter gibt's die besten Menüs mit Gelinggarantie!
Paul Ivić hat im Restaurant Tian den Olymp der vegetarischen Küche erreicht. Weltweit gibt es nur vier vegetarische Restaurants im Michelin-Sterneclub. Das Tian in Wien gehört seit 2014 dazu und ist das erste vegetarische Restaurant mit drei Hauben von Gault Millau. Der leidenschaftliche Koch ist ein großer Befürworter biodynamischer Landwirtschaft und Kritiker genmanipulierter Lebensmittel.
| Erscheint lt. Verlag | 2.10.2017 |
|---|---|
| Verlagsort | Wien |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche |
| Schlagworte | Fernsehkoch • fleischlos Kochen • Gault Millau • Haubenküche • Kochen • Kochen ohne Fleisch • Michelin • München • Sternekoch • Sterneküche • Tian • Vegetarisch • vegetarische Küche • Vegetarisch Kochen • Wien |
| ISBN-10 | 3-7106-0219-X / 371060219X |
| ISBN-13 | 978-3-7106-0219-1 / 9783710602191 |
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