Blick ins Buch

Knoblauch

Über 65 fantasievolle Rezepte mit der beliebten Knolle

Jenny Linford (Autor)

Buch | Hardcover

160 Seiten

2016
ars vivendi (Verlag)
978-3-86913-714-8 (ISBN)

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Schon den alten Ägyptern war Knoblauch als Würzzutat heilig. Im Laufe der Zeit wurden ihm viele Eigenschaften zugeschrieben - er galt als Aphrodisiakum, Stärkungs- und Heilmittel, aber auch als Schutz gegen Vampire. Heute ist es vor allem seine tragende Rolle in köstlichen Gerichten, die den Knoblauch auf der Rangliste der beliebtesten Zutaten nach ganz vorne rückt. Über 65 fantasievolle Rezepte der Food-Autorin Jenny Linford zeigen, wie man die Vielfalt des Knoblauchs beim Kochen am geschicktesten einsetzt. Von einfachen Soulfood-Gerichten, z. B. mit geräuchertem Knoblauch, bis hin zu ausgefalleneren Mahlzeiten mit wildem Knoblauch,die an einem Abend unter Freunden für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis sorgen werden: Entdecken und entfesseln Sie die Kraft dieser Wunderknolle!Kochen mit der Wunderknolle - über 65 köstliche Gerichteaus aller Welt. Zahlreiche Exkurse über verschiedene Sorten, Gebrauch, Wirkung, Herkunft und Kultur. Ein kulinarisches Fest zu Ehren des Knoblauchs und seiner nächsten Verwandten.

Jenny Linford arbeitet als freie Food-Autorin in London und ist Mitglied der renommierten Guild of Food Writers. Sie hat mehrere Bücher verfasst, davon sind bereits auf Deutsch erschienen: Tomate: Kochen – Braten – Einmachen und Aus Milch gemacht. Zudem schreibt Jenny Linford für zahlreiche Zeitungen und Zeitschriften wie Financial Times, National Trust Magazine, Great British Food und Modern Farmer.

»Knoblauch gibt vielen Gerichten erst die richtige Würze.« Mein schöner Landgarten »Viele leckere Sachen« SR1.de »Abwechslungsreiche Rezepte und tolle Fotos« online-zeitung.de

»Knoblauch gibt vielen Gerichten erst die richtige Würze.«
Mein schöner Landgarten

»Viele leckere Sachen«
SR1.de

»Abwechslungsreiche Rezepte und tolle Fotos«
online-zeitung.de

Erscheinungsdatum	16.09.2016
Übersetzer	Manuela Schomann
Verlagsort	Cadolzburg
Sprache	deutsch
Original-Titel	Garlic: More Than 65 Deliciously Different Ways to Enjoy Cooking With Garlic
Maße	195 x 240 mm
Gewicht	730 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
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ISBN-10	3-86913-714-2 / 3869137142
ISBN-13	978-3-86913-714-8 / 9783869137148
Zustand	Neuware