Fleisch perfekt garen bei Niedertemperatur

Die schönsten Klassiker und viele neue Rezeptideen

Annemarie Wildeisen (Autor)

Buch | Hardcover

208 Seiten

2016 | 2. Auflage
at Verlag
9783038009306 (ISBN)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

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Das Garen bei Niedertemperatur gehört inzwischen zu den Standardmethoden der schonenden Fleischzubereitung und hat sich breit etabliert.In ihrem neuen Buch zum Thema versammelt Erfolgsautorin Annemarie Wildeisen ihre schönsten Klassiker, zeitgemäss aufgefrischt und nach letzten Erkenntnissen der Niedertemperatur-Garmethode überarbeitet. Dazu kommen viele neue Rezepte, die sich sowohl für die Alltagsküche wie auch für Gäste eignen.Perfektes und unkompliziertes Fleischgaren nach der bewährten Art von Annemarie Wildeisen. Mit vielen praktischen Tipps, Varianten und Rezepten für passende Saucen.

Journalistin, Kochlehrerin und Hausfrau. Sie ist Chefredaktorin der Kochzeitschrift »Kochen« und leitet eine private Kochschule in Bern. Im AT Verlag sind derzeit 18 Buchtitel von ihr lieferbar. Viele ihrer Kochbücher sind Bestseller.

Erscheinungsdatum	01.11.2016
Illustrationen	Franziska Gugger, Andreas Fahrni
Zusatzinfo	98 farbige Abbildungen
Sprache	deutsch
Maße	180 x 245 mm
Gewicht	872 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	einfach kochen • Fleisch • Fleisch & Fisch • Fleisch-Kochbuch • Garen bei Niedertemperatur • Gästeküche • Küche für jeden Tag • Niedrigtemperaturgaren • TV-, Starkoch-Kochbücher
ISBN-13	9783038009306 / 9783038009306
Zustand	Neuware