Blick ins Buch

Hundebraten süßsauer

Kochbuch der chinesischen Hausmannskost

Pei-Yu Chang (Autor)

Buch | Hardcover

72 Seiten

2016
kunstanstifter GmbH & Co. KG (Verlag)
978-3-942795-44-9 (ISBN)

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Pei-Yu Chang präsentiert in ihrem Kochbuch der chinesischen Hausmannskost unter- schiedlichste Rezepte aus ihrer Heimat. Die vorgestellten Gerichte reichen von Auber- ginen mit Thai-Basilikum und Besoffenen Garnelen in Shaoxing-Reiswein bis hin zu Geschmortem Huhn mit Kastanien. Zusätzlich werden traditionelle Kochmethoden wie das Pfannenrühren zum Garen oder das Kalte Mischen für leichte und frische Speisen erläutert.
Zu etwas ganz Besonderem wird das Buch durch die liebevoll collagierten Illustrationen Changs, die beim Betrachten gleich die Lust aufs Ausprobieren wecken.

Pei-Yu Chang, 1979 in Taipeh (Taiwan) geboren, hat Deutsche Kultur und Sprache sowie Deutsche Literaturwissenschaft in Taipeh studiert. Nach ihrem Master-Abschluss kam sie nach Deutschland und begann eine Promotion über »Chaostheorie in der Literaturwissenschaft« an der Universität Münster. Dabei entdeckte sie ihre große Leidenschaft zur Buchkunst. Um sich ihr ganz widmen zu können, nahm sie 2012 ein Studium im Fachbereich Kommunikationsdesign und Illustration an der Fachhochschule Münster auf,

Erscheinungsdatum	30.09.2016
Verlagsort	Mannheim
Sprache	deutsch
Maße	185 x 250 mm
Gewicht	424 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Schlagworte	Chang • China • China; Küche • Essen • Hausmannskost • Hundebraten • Kochen • Kochen/Kochbuch; China • Lifestyle, Hobbys und Freizeit
ISBN-10	3-942795-44-2 / 3942795442
ISBN-13	978-3-942795-44-9 / 9783942795449
Zustand	Neuware