Blick ins Buch

Schwarzbuch Superfood

Heiße Luft und wahre Helden

Daniela Grach, Caroline Schlinter, Marlies Wallner, Nicole Zöhrer (Autoren)

Buch | Hardcover

87 Seiten

2016 | 1. Auflage
Stocker, L (Verlag)
978-3-7020-1581-7 (ISBN)

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Supergesund oder superproblematisch?-Angebliche "Superfoods" ohne echte Wirkung-Raubbau, Regenwaldvernichtung und Pestizidbelastung-Gesunde Alternativen mit kleinem ökologischen FußabdruckVon der Werbung und den Lebensmittelkonzernen werden sie hoch gepriesen: Superfoods sollen Schlankmacher, Jungbrunnen und Vorbeugung gegen alle möglichen Krankheiten in einem sein. Doch welche gesundheitlichen Wirkungen entfalten die so angepriesenen "Superfoods" wirklich? Und wie sieht es mit den Produktionsbedingungen aus? Manche stammen aus dem tropischen Regenwald, wo eine nachhaltige Nutzung nicht möglich ist, andere stammen aus intensivem Anbau mit Pestizideinsatz, wieder andere müssen nach Europa eingeflogen werden und hinterlassen einen entsprechend großen ökologischen Fußabdruck. Noch fragwürdiger ist die Einnahme von teuren Superfoods wie Acai Beere, Chia Samen, Kamukamu usw. in Form von Pulver und Pillen als Nahrungsergänzungsmittel.Doch es gibt auch gesunde Alternativen heimischer oder hierzulande angebauter Superfoods, die wirken und deren Produktion die Umwelt nicht belastet, ebenso auch ökologisch vertretbare Superfoods aus fernen Ländern.

Daniela Grach, MSc., Mag. Caroline Schlinter, Dr. Marlies Wallner und Mag. Nicole Zöhrer beschäftigen sich als ausgebildete Ernährungswissenschaftlerinnen und Diätologinnen seit mehreren Jahren mit dem Thema „Superfood“.

Erscheinungsdatum	09.05.2016
Zusatzinfo	zahlreiche Farbabbildungen
Sprache	deutsch
Maße	145 x 210 mm
Gewicht	267 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Schlagworte	Acai Beere • biologische Superfoods • Chia Samen • Gesunde Ernährung • gesunde Schlankmacher • gesunde Superfoods • heimische Superfoods • Kamukamu • Kochen, Essen und Trinken • Krankmacher Superfoods • Nahrungsergänzungsmittel • Nahrungsmittelergänzungen • Superfood • Superfoods
ISBN-10	3-7020-1581-7 / 3702015817
ISBN-13	978-3-7020-1581-7 / 9783702015817
Zustand	Neuware