Nachhaltigkeit in Handwerksbrauereien (eBook)
102 Seiten
CARL, HANS, FACHVERLAG
978-3-418-00906-3 (ISBN)
Der neue Leitfaden "Nachhaltigkeit in Handwerksbrauereien", der mithilfe des BierConvent International e. V., des Verbands Private Brauereien Bayern e. V., der HS Weihenstephan-Triesdorf und der Unternehmensberatung m. mödinger Siegsdorf erstellt wurde, widmet sich genau diesem Thema.
Ein Schriftstück, auf das die Branche gewartet hat und das aufgrund der aktuellen Diskussion weite Verbreitung unter Brauereiinhabern und Brauern finden wird, um nachhaltiges Brauen, besonders in kleinen Betrieben, in den Fokus zu rücken und mittelfristig zu sichern.
| Erscheint lt. Verlag | 1.9.2015 |
|---|---|
| Verlagsort | Nürnberg |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik |
| Naturwissenschaften ► Biologie ► Ökologie / Naturschutz | |
| Technik | |
| Schlagworte | Biervertrieb • Brauprozess • Ethische Anforderungen |
| ISBN-10 | 3-418-00906-9 / 3418009069 |
| ISBN-13 | 978-3-418-00906-3 / 9783418009063 |
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