Blick ins Buch

Nachhaltigkeit in Handwerksbrauereien

Manfred Mödinger, Katharina Landerer (Autoren)

Buch | Softcover

104 Seiten

2014
CARL, HANS, FACHVERLAG
978-3-418-00845-5 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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Das Thema Klimawandel ist in aller Munde und verlangt auf einer Vielzahl von Gebieten nach Lösungen. Dem Klimawandel zu begegnen, ist Teil nachhaltigen Wirtschaftens, wie auch die Sicherung der Ernährung und der Kampf gegen Wassermangel. Der neue Leitfaden Nachhaltigkeit in Handwerksbrauereien, der mit Hilfe des BierConvent International e.V, des Verbands Private Brauereien Bayern e.V., der HS Weihenstephan-Triesdorf und der Unternehmensberatung m.mödinger Siegsdorf erstellt wurde, widmet sich genau diesem Thema. Ein Schriftstück, auf das die Branche gewartet hat und das aufgrund der aktuellen Diskussion weite Verbreitung unter Brauereiinhabern und Brauern finden wird, um nachhaltiges Brauen, besonders in kleinen Betrieben, in den Fokus zu rücken und mittelfristig zu sichern.

Erscheint lt. Verlag	9.1.2015
Sprache	deutsch
Maße	210 x 297 mm
Gewicht	405 g
Einbandart	kartoniert
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik
	Naturwissenschaften
	Technik
Schlagworte	Bier • Biervertrieb • Brauerei • Brauprozess • Ethische Anforderungen
ISBN-10	3-418-00845-3 / 3418008453
ISBN-13	978-3-418-00845-5 / 9783418008455
Zustand	Neuware