Blick ins Buch

Wildkräuter & Wildfrüchte für die Küche

Erkennen - Sammeln - Genießen

Gertrud Scherf (Autor)

Buch | Softcover

160 Seiten

2014 | 6. Auflage
BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
978-3-8354-1210-1 (ISBN)

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lt;p>Die wichtigsten Wildkräuter und Wildfrüchte im Porträt, gegliedert nach Standorten. Merkmale, Biologie, Geschichte, Brauchtum, Sammeln und Verwenden. Köstliche Rezepte: Salate und Suppen, Aufläufe, Gebäck, Desserts, Marmeladen, Getränke und mehr. Sammelkalender rund ums Jahr.

Dr. Gertrud Scherf, geboren 1947 in Berchtesgaden, war Grund- und Hauptschullehrerin sowie wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für die Didaktik der Biologie der Universität München. Als Sachbuchautorin insbesondere in den Bereichen Natur und Garten lebt und arbeitet sie seit vielen Jahren in Niederbayern. Die kulturgeschichtlichen Aspekte der Themen, die vielfältigen Verbindungen zwischen Natur und Kultur sowie der Naturschutz sind der Autorin besonders wichtig, und sie verdeutlicht dies in ihren Büchern und Artikeln, bei Vorträgen, Seminaren und Führungen.

Erscheint lt. Verlag	10.3.2014
Sprache	deutsch
Maße	170 x 220 mm
Gewicht	429 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Naturführer
Schlagworte	Beeren • Beeren, Kräuter, Früchte, Rezepte • Früchte • Kochen/Kochbuch; Gewürz-/Kräuterküche • Kochen/Kochbuch; Gewürzküche/Kräuterküche • Kräuter • Rezepte • Saft, Haustee, Gelee, Konfitüre, Marmelade, Sirup, Mus • Sammelkalender • Wildfrüchte • Wildfrüchte; Bestimmungsbuch • Wildfrüchte / Wildobst; Bestimmungsbuch • Wildkräuter • Wildkräuter; Bestimmungsbuch • Wildpflanzen
ISBN-10	3-8354-1210-8 / 3835412108
ISBN-13	978-3-8354-1210-1 / 9783835412101
Zustand	Neuware