Schaum & Glas
80 Rezepte für Espumas und feine Verrines
Seiten
2014
|
2. Neue Auflage 2014
Christian München (Verlag)
978-3-86244-149-5 (ISBN)
Christian München (Verlag)
978-3-86244-149-5 (ISBN)
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Espumas sind die Krönung und Chantillys das Sahnehäubchen der modernen Küche! Ob Gemüse oder Obst, Fleisch oder Fisch, Käse oder Schokolade alles wird zum Schaum-Traum und adelt das Menü vom ersten bis zum letzten Gang geschmacklich und auch optisch. Besonders hübsch anzusehen sind sie im Glas serviert, ebenso wie viele weitere Vor-, Haupt- und Nachspeisen, die Schicht für Schicht, Gabel für Gabel die Herzen Ihrer Gäste erobern werden.
| Erscheint lt. Verlag | 25.6.2014 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Cook & Style |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 192 x 285 mm |
| Gewicht | 705 g |
| Einbandart | kartoniert |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Beilage • Dessert • Dessert / Nachtisch • Dessert / Nachtisch / Nachspeise • Essen • Fingerfood • Fleisch • Gemüse • Kochbuch • Kochen • Mousse • Trinken • Verrines • Vorspeise |
| ISBN-10 | 3-86244-149-0 / 3862441490 |
| ISBN-13 | 978-3-86244-149-5 / 9783862441495 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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