101 Hamburg - Reiseführer von Iwanowski (eBook)

Geheimtipps- und Topziele

Michael Iwanowski, Ilona Kiss, Martina Raßbach, Matthias Kröner (Autoren)

Michael Iwanowski (Herausgeber)

eBook Download: EPUB

2015 | 2. Auflage
252 Seiten
Iwanowski's Reisebuchverlag
978-3-86457-130-5 (ISBN)

Infos

Rund sechs Millionen Gäste besuchten Hamburg 2014 und machten die Elbmetropole zu einem der beliebtesten Städtereiseziele in Europa. 2015 wird eine weitere Steigerung der Übernachtungen um fünf Prozent erwartet. Zahlreiche Musicals, Museen, der internationale Hafen und die höchst unterschiedlichen Stadtviertel von St. Pauli mit der Reeperbahn bis hin zur modernen Speicherstadt sorgen für ein einzigartiges Flair. Der Reise-Verführer '101 Hamburg' stellt schlaglichtartig 101 Facetten der Hansestadt vor: Besucher-Highlights und Spektakuläres neben kleineren Randerscheinungen und Besonderheiten im Verborgenen. Alle 101 Highlights sind in den beiden Plänen (Innenstadt und Umgebung) verzeichnet. Neue Kapitel wie 'Hamburg in 3 bzw. 4 Tagen' geben spannende Anregungen für Wochenend- und Musical-Besucher. 'Hamburg für Kinder' geht auf die wachsende Zielgruppe der Familienreisenden ein und 'Hamburg günstig' bietet interessante Schnäppchen-Ideen. Die zweite Auflage ist komplett aktualisiert und neu bebildert.

Michael Iwanowski durchstreifte die Hansestadt zu Fuß, per Rad und Boot, probierte Fischbrötchen und Finkenwerder Scholle und schaute den gigantischen Schiffen zu. Er möchte dem Leser Lust auf mehr machen - auf mehr Hamburg. Ilona Kiss ist Journalistin und Stadtführerin in Hamburg. Seit zehn Jahren zeigen sie und ihre Mitarbeiter von Landgang St. Pauli den Besuchern Deutschlands berühmtestes Rotlichtviertel in seiner ganzen Vielseitigkeit. Martina Raßbach steuerte die Artikel zum Thema »Architektur« bei. Die Architektin und Gründerin von citywalksHAMBURG-Architekturführungen liebt Städte an Flüssen. Matthias Kröner ist Autor, Journalist, Redakteur, Kolumnist und Lektor in Lübeck. Mit weiteren Beiträgen von Tatiana Albrecht, Harry Schulz, Sebastian Sabors.

Inhalt

_GoBack 59
_GoBack 86
_GoBack 127
Vorwort 8
Hamburg entdecken 10
Stadtviertel und Spaziergänge 12
Hamburger Lebenswelten:Wo reiche, arme, kreative und bürgerliche Hanseaten wohnen – ein Überblick 14
St. Pauli: altbekannt und überraschend neu 16
Rund um das Schulterblatt: von Walfängern, Hausbesetzern und Fernsehköchen 18
Vom Schanzenviertel durch die Passagen ins Karoviertel 20
Der Alte Schlachthof in neuem Gewand 22
Zwischen Schanzenviertel und St. Pauli 24
Vom Fischmarkt nach Altona: kleiner Spaziergang an der Elbe entlang 26
In Ottensen geht es der Nase nach 28
Altstadt I: rund um das Rathaus 30
Altstadt II – Nikolai-Quartier: Wiege der Kaufmannsstadt 32
St. Petri: Hamburgs höchste Kirchturmaussicht an der »Mö« 34
Deichstraße: ein Kleinod in der Altstadt 36
Die Neustadt: von Künstlern und Komponisten 38
Neustadt Süd: das Viertel am Michel 40
St. Michaelis: ein Hamburger Original 42
Zwischen Hafenstraße und Park Fiction: ein Stück alternatives Leben, ein Stück Auseinandersetzung 44
St. Georg: vom Siechenhaus zum Trendviertel 46
Eimsbüttel: Villen, modernes Wohnen und ehemaliges Arbeiterquartier 48
Der Grindel: Spuren jüdischen Lebens damals und heute 50
Eppendorf – wo das Schöne und die Schönen zu Hause sind: ein Spaziergang zum Shoppen und Genießen 52
Auf und Ab im Blankeneser Treppenviertel 54
Schöner Shoppen: ein Streifzug durch Hamburgs Einkaufs-Passagen 56
Sternenglanz an der Elbe: Hamburger Weihnachtsmärkte 58
Kunst und Kultur 60
Hamburger Kunstmeile zwischen Hauptbahnhof und Deichtorplatz 62
Bucerius Kunst Forum: ein Tipp gegen kunsthistorische Klischees 64
Literatur in Hamburg:Spurensuche zwischen Alster und Elbe 66
Drama I: Traditionstheaterjenseits von Musical und Staatstheater 68
Drama II: besondere Bühnen 70
Die größte Modelleisenbahn der Welt: Miniatur Wunderland in der Speicherstadt 72
Jenischpark: vom Musterhof zu großbürgerlicher Lebenskunst 74
Wasserkunst Kaltehofe: Kultur und Natur auf einer malerischen Elbinsel 76
Sammlung Falckenberg: Kunst mit der Lust am Skandal 78
Fleetinsel: Bindeglied zwischen Altstadt und St. Pauli 80
Eine Weltreise in Rotherbaum:Museum für Völkerkunde 82
Eine Stadt – zwei Fußballvereine 84
Wein – made in Hamburg 86
Architektur 89
Alter Elbtunnel: museales Verkehrserlebnis mit Fahrstühlen für Autos 90
Mit der TRUDE unter die Elbe 92
HafenCity Hamburg: hypermoderner Stadtteil an der Waterkant 94
HafenCity West: Entdecker-Plätze mit Ausblick 96
Elbphilharmonie: vom Kakao-Lagerhaus zum Kunstwerk 98
Auf den Spuren Fritz Schumachers 100
Das »Haus im Haus«: moderne Architektur im historischen Börsensaal 102
Chilehaus im Kontorhausviertel: spitze Winkel, schöne Treppenhäuser und ganz viel Backstein 104
Meßberghof: ein Haus schreibt Geschichte 106
Bauboom in St. Pauli: moderne Architektur auf dem Kiez 108
Die Grindelhochhäuser in Harvestehude: Chic oder Schande? 110
Hausbootkultur in Hamburg:Leben auf dem Wasser 112
Das Wasserschlösschen in der Speicherstadt: von der Filmkulisse zur Wirklichkeit 114
Grünes Hamburg 116
Umwelthauptstadt Hamburg:die Bürger begrünen ihre Stadt 118
Hamburger Parks:Natur fürs Volk und versteckte Oasen 120
Friedhof Ohlsdorf:einzigartiges Kulturdenkmal 122
Botanischer Garten:die ganze Welt in einem Garten 124
Bis in alle Ewigkeit: der Jüdische Friedhof in Altona 126
Römischer Garten in Blankenese: ein Platz für Träumer und Verliebte 128
Hirschpark: alte Linden, tolle Einkehr und ein Spaziergang in der Natur 130
Hagenbeck: Erfinder des modernen Zoos 132
Hamburg und das Meer 135
BallinStadt: One-Way-Ticket in die Neue Welt 136
Wie das Schiff in die Flasche kommt: zu Gast beim Buddel-Spezialisten 138
Schneller, größer, billiger: die Container-Schifffahrt hat den Transport revolutioniert 140
Cap San Diego: der »weiße Schwan« des Südatlantiks 142
Rickmer Rickmers: lebendige Eindrücke eines Großseglers aus vergangener Zeit 144
Das Schulauer Willkomm-Höft in Wedel: Schiffsbegrüßung, Kaffeetrinken und Spazierengehen 146
Die besten Spots zum Schiffe beobachten 148
Deutsches Zollmuseum: ein Streifzug durch die Geschichte der Schmuggelei 150
Hafenmuseum: lebendige Ausstellung im Kaischuppen 50 152
Die Flussschifferkirche: Gottesdienst mit Kaffee und Kuchen 154
Weiße Pracht an der Außenalster: alter und neuer Glanz des Hotel Atlantic 156
Övelgönne:hanseatische Sommerfrische am Elbstrand 158
Aktivitäten 160
Sightseeing-Tour mit der U3 162
Radeln um die Außenalster: Urlaub mitten in der Stadt 164
Hamburger Unterwelten: Spannendes unter der Stadt 166
Immer am Wasser entlang: mit Rad und Boot von Finkenwerder nach Övelgönne 168
Urbanes Strandleben in Hamburg: Cocktails und Südsee-Ambiente an Alster und Elbe 170
Aktiv auf dem Wasser:unterwegs mit Kanu, Tretboot und Gondel 172
Zur größten Flussinsel Europas: von St. Pauli nach Wilhelmsburg mit dem Rad 174
Badespaßin Hamburgs Natur- und Parkbädern 176
Ein Rundgang mit Geschmack: Schokolade, Kaffee, Gewürze und Tee 178
Hafenrundfahrten – klassisch und mal anders 180
Die dunkle Seite des Kiez: dem Verbrechen auf der Spur 182
Kulinarisches Hamburg 184
Kleine Haie, große Fische – Fisch essen in Hamburg 186
Burger: kulinarische Entdeckung zwischen zwei Brötchenhälften 188
Essen per Achterbahn: Im »Schwerelos-Zeitlos« isst man sich in die Zukunft hinein 190
Louis C. Jacob Hotel und Restaurant: genüsslich schlemmen und schlummern 192
Speisen auf der Uhlenhorst 194
Ein Traditionslokal, Bodenständiges aus der Langen Reihe und Pizza aus der Schiffsschraubenfabrik 196
Zu Gast bei Hamburgs Fernsehköchen 198
lütt’n grill: ein Imbiss Delüx 200
Harry Schulz’ Gastronomie-Tipps im lukullischen Hamburg 202
Ausflüge 204
Hamburgs Dreistromland: die Vier- und Marschlande 206
Ausflug ins Mittelalter: das gemütliche Bergedorf 208
Ausflug ins Alte Land: der Obstgarten Hamburgs 210
Altenwerder: eine Kirche als letztes Zeichen eines untergegangenen Dorfes 212
Im Naturschutzgebiet Heuckenlock an der Bunthäuser Spitze: wo sich vor Hamburg die Elbe teilt 214
Friedrichsruh I: wo Otto von Bismarck lebte 216
Friedrichsruh II: der »Garten der Schmetterlinge« und Aumühle 218
Dünen weit entfernt vom Meer: das Naturschutzgebiet Boberger Niederung 220
Von Fledermäusen und Westernhelden: Ausflug nach Bad Segeberg 222
Luftfahrt I: Besuch beim Flugzeugbauer Airbus in Finkenwerder 224
Luftfahrt II: Hamburg Airport –noch ein Tor zur Welt 226
Abschied von Hamburg: auf Schnuppertour mit der Queen Mary 2 228
Anhang 230
Hamburg in Zahlen 232
Geschichtlicher Abriss 233
Unterkünfte 236
Feste und Festivals 238
Information 240
Stichwörter 241
Autoren 247

Textauszug

Hamburger Lebenswelten: Wo reiche, arme, kreative und bürgerliche Hanseaten wohnen – ein Überblick

Hamburg ist wie kaum eine andere Stadt in Deutschland die Summe seiner Stadtteile. Das Statistische Amt für Hamburg und Schleswig-Holstein listete 2014 insgesamt 103 Viertel auf! Jedes einzelne hat seinen Lebensmittelpunkt, seine eigene Struktur und Atmosphäre und geht doch nahtlos in ein anderes über. Deshalb kann man Hamburg auch am besten zu Fuß erkunden, nur so entdeckt man das eng­maschige, vielgesichtige Mosaik der Stadt.

Normalerweise stellt man sich Hamburg als eine Stadt vor, die der Tradition und der vornehmen hanseatischen Zurückhaltung verpflichtet ist. Die Geschichte der Hanse prägte den Ruf als Handelsstadt. Der Hafen war stets Arbeitsmittelpunkt der Kaufleute, während die Freizeit davon räumlich säuberlich getrennt war: der Hafen für die Arbeit, Alster und Außenalster für Wohnen und Wochenende.

Und heute? In kaum einer Stadt in Deutschland ist der Mangel an (bezahlbaren) Wohnungen größer als in Hamburg. Auch die ehemals günstigen Gegenden werden durch Neubauten und Sanierungen immer teurer. Ganz oben in der Preisskala stehen die Villen, Stadthäuser und Eigentumswohnungen rund um die Außenalster. Die weißen Prachtbauten kosten mindestens 2–3 Millionen Euro, Tendenz steigend. Die schönsten Altbauten stehen z. B. am Harvestehuder Weg, am Alsterufer, Johnsallee, Bellevue, Leinpfad oder an der Schöne Aussicht. Da lohnt sich Häusergucken …

Hamburger Gegensätze: von hanseatisch vornehm an der Außenalster …

… bis kunterbunt im Schanzenviertel

Im Norden der Stadt, in den sogenannten Walddörfern, sind Versandhauskönig Otto und der Gründer der Blockhouse-Steakhauskette zu Hause. Zur Stadt ist es weit, aber die Abgeschiedenheit vom Trubel hat das gewisse Etwas. Besondere Adressen sind hier die Wellingsbütteler Landstraße oder der Wellingsbütteler Weg, Krietenbarg oder Treudelsberg.

Und dann die Elbvororte … Wer an der Elbchaussee wohnt und den Schiffen auf der Elbe zuschauen kann, hat es im Leben geschafft. Auf dem Weg nach Blankenese kommt man an jenen Prachtvillen vorbei, die einem den Atem rauben. Wunderschön ist Othmarschen, direkt an die Elbe grenzend, mit alten Häusern und Gärten. Im Blankeneser Treppenviertel wird man keine Sozialwohnungen finden, stattdessen mediterran wirkende Villen mit toller Aussicht auf die Elbe. Auch in der neuen HafenCity geht es preislich hoch her, das eher jüngere Publikum macht schon mal 10.000 Euro locker, um den Quadratmeterpreis im Marco-Polo-Haus zu bezahlen.

Im Gegensatz dazu stehen Stadtteile wie Wilhelmsburg oder Veddel. Hier ist der Ausländeranteil besonders hoch, ebenso die Zahl der Sozialhilfeempfänger und Arbeitslosen. Doch versucht man sich hier in einer Aufwertung, besonders die IBA (Internationale Bauausstellung) soll die Verbesserungen bringen.

Schön, gediegen, kreativ und lebendig ist im Westen Ottensen in Elbnähe, schick ist Eppendorf mit seinen Spezialläden, schnuckligen Restaurants und wunderschönen Altbauten. Dagegen ist St. Georg in Bahnhofs- und Außenalsternähe ein multikultureller, szeniger Stadtteil, schrill, früher als Drogengegend verrufen, heute im positiven Wandel begriffen. Auf der Langen Reihe reihen sich Boutiquen und einladende Restaurants aneinander, ein Zuzugsgebiet – neuerdings für gut verdienende junge Leute. Trendig ist St. Pauli, und das sollte man nicht auf die Reeperbahn beschränken. Hier gibt es wahre kleine Oasen – und das alles in Elbnähe.

In fast jedem Viertel wird deutlich, dass Hamburger wahre Genießer sind, abzulesen an den vielen erstklassigen Restaurants und an den über die Stadt hinaus bekannten TV-Köchen wie Christian Rach (Slowman, Rach&Ritchy), Tim Mälzer (Bullerei) und Steffen Henssler (Ono). (mi)

St. Pauli: altbekannt und überraschend neu

Verrucht, gefährlich, aufmüpfig: Hamburgs bekanntester Stadtteil und weltberühmtes Vergnügungsviertel hatte schon immer mit seinem Ruf zu kämpfen. Dabei gehörte er lange Zeit gar nicht zur Stadt. Aus Richtung Hamburg kamen vor 1860 die Hamburger durch das Millerntor nach St. Pauli. In diesem Niemandsland zwischen Hamburg und dem dänischen Altona lebten zu jener Zeit all jene, die in der Stadt nicht willkommen waren: Ausländer, Katholiken, Handwerker ohne Zunft und Schausteller. Sie betrieben auf dem Spielbudenplatz ihre Geschäfte und die feinen Hamburger kamen nach dem Kirchgang hierher, um sich zu amüsieren. Durch den Hamburger Hafen entstand das käufliche Vergnügen, das sich damals auf zwei Straßen beschränkte (Hamburger Berg und Davidstraße). Umgangssprachlich wurde das Viertel deshalb in »St. Lustig« (Spielbudenplatz) und »St. Liederlich« geteilt.

Am Ende des Zirkuswegs geht es links in die Bernhard-Nocht-Straße, die wenig später zur Seewartenstraße wird. Vorbei am Hotel Hafen Hamburg zweigt links der Wanderweg »Bei der Erholung« direkt an der Hafenkante ab. Von einem Holzpodest lässt sich linker Hand Hamburgs einziger Weinberg erkennen (ein Geschenk des Stuttgarter Weinfestes). Ein Fläschchen vom Stintfang Cuvée bekommt man allerdings lediglich als Gast des Bürgermeisters. Vorbei am zum Brunnen umgebauten Sudkessel der ehemaligen Bavaria-Brauerei geht es an der Elbe entlang, links ist die Kuppel des Alten Elbtunnels zu sehen. Das technische Wunderwerk wurde nach vier Jahren Bauzeit 1911 eröffnet und ermöglichte 18.000 Arbeitern einen schnellen Zugang zu ihren Arbeitsplätzen auf den Docks (s. S. 88). Weiter geht’s geradeaus in Richtung Vergnügen. Der Weg mündet in die Davidstraße.

Hier hat die Prostitution Tradition. Schon als die erste Davidwache 1837 errichtet wurde, arbeiteten in der Nähe ca. 30 Prostituierte. Die Kunden fanden sie in der Kneipe oder auf der Straße, was zur Unfallquelle für die zahlreichen Kutschen wurde. Die damals von der Polizei erlassenen Regeln bezüglich der Straßenprostitution sind bis heute gültig. Sie ist auf eine Hälfte der Davidstraße und einige Nebenstraßen in der Zeit von 20 Uhr bis 5 Uhr morgens begrenzt. Diese Regeln werden konsequent befolgt, damit die juristische Duldung der Straßenprostitution bestehen bleiben kann. Unter dem Motto »Aus Geschichten wird Geschichte« lässt sich im Sankt Pauli Museum (David-/Ecke Friedrichstr.) die Historie des Viertels nachvollziehen. (ik)

So kam die Reeperbahn zu ihrem Namen

Bis Mitte des 19. Jh. wurde das Handwerk der Seiler aufgrund des erhöhten Platzbedarfs außerhalb der Stadt betrieben. Entlang der heutigen Reeperbahn wurden Hanffasern gespannt und zu Tauen gedreht (norddeutsch: reepern).

Blick auf Weinberg und Landungsbrücken

Damals wie heute beliebt bei Touristen: die Reeperbahn bei Nacht

Die Queen hautnah

Direkt am Anfang der Reeperbahn findet sich eine Institution auf dem Kiez: das Panoptikum, das älteste Wachsfigurenkabinett Deutschlands! 1879 eröffnet wird es in vierter Generation von Dr. Hayo Faerber, dem Urenkel des Gründers, geleitet und zeigt auf vier Ebenen ca. 120 Figuren, von historischen Persönlichkeiten über Film- und Popstars wie Julia Roberts oder Madonna bis zu zeitgeschichtlichen Personen wie eben Queen Elizabeth II.

Seit Juli 2015 im Programm: Wachsfigur von Elizabeth II.

Spielbudenplatz 3/Anfang Reeperbahn, Tel. [phone], www.panoptikum.de, Mo–Fr 11–21, Sa 11–24, So 10–21 Uhr. Neben einem Audioguide wird – auf Anfrage – auch eine Führung angeboten, in der man viel über die Geschichte des Hauses und die Herstellung der Wachsfiguren erfahren kann (ca. 1,5 Std./7,50 € zusätzl. zum Eintritt).

INFO

Hinkommen: U3 St. Pauli, direkt unter dem Millerntorplatz

Information: Sankt Pauli Museum, Davidstraße 17, www.st-pauli-museum.com, Di–Mi 11–21, Do–Fr 11–23, Sa 11–0, So 11–18 Uhr, 5 €, erm. 4 €.

Essen & Trinken: An der Kreuzung Bernhard-Nocht-Straße und Davidstraße steht das Hotel Riverside Empire, Teil der Hafenkrone (s. S. 107) mit der Skyline Bar »20up« im 20. Stockwerk.

Ab 18 Uhr kann man hier beim Cocktail zu gehobenen Preisen eine phänomenale Aussicht durch die großen Panoramafenster über den Hafen genießen.

Tipp: Die Tour »Von allem etwas« von Landgang St. Pauli. Rundgänge ab zwei Pers. unter Tel. [phone], www.stpauli-landgang.de, 16 € p.P./Std.

Rund um das Schulterblatt: von Walfängern, Hausbesetzern und Fernsehköchen

Das umgangssprachlich als »Schanzenviertel« bezeichnete Gebiet (offiziell: Sternschanze) ist ein in sich geschlossenes Altbauviertel zwischen Eimsbüttel, Altona und St. Pauli. Es handelte sich einst tatsächlich um eine Bastion oder Schanze, die sternförmig der Stadtmauer vorgelagert war.

Vom 1866 errichteten Bahnhof...

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 13.8.2015
• Reihe/Serie: Iwanowski's 101
• Reihe/Serie: Iwanowski's 101
• Verlagsort: Dormagen
• Sprache: deutsch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber
• Themenwelt: Reisen ► Reiseführer ► Deutschland
• Themenwelt: Reisen ► Reiseführer ► Europa
• Schlagworte: Alster • Altona • Blankenese • Deichtorplatz • Elbflorenz • Elbtunnel • Eppendorf • Hafencity • Hafenmetropole • Hamburger Hafen • Hamburger Michel • Hanseaten • Hotel Atlantik • HSV • Kontorhausviertel • Musical-Stadt • Reeperbahn • Schanzenviertel • Speicherstadt • Städteführer Hamburg • St. Pauli
• ISBN-10: 3-86457-130-8 / 3864571308
• ISBN-13: 978-3-86457-130-5 / 9783864571305