Advances in Sciences Behind Food, Energy, and Innovation (eBook)
348 Seiten
Springer-Verlag
978-3-031-86954-9 (ISBN)
This book presents recent advances in food sciences, with a focus on process innovation, food safety, value chains, and resource efficiency. Featuring a diverse range of case studies on the agro-industrial value chain, it offers scientifically rigorous insights into real-world applications. Based on the 9th International Congress on Agro-industrial Engineering (CIIA 2023), held in Mexico, this volume serves as a valuable reference for academics and professionals in agroindustry.
| Erscheint lt. Verlag | 25.8.2025 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Lecture Notes on Multidisciplinary Industrial Engineering |
| Zusatzinfo | XII, 348 p. 98 illus., 81 illus. in color. |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Chemie |
| Technik | |
| Schlagworte | Agroindustry • Applications • Computer Science • conference proceedings • food security • Food Technology • Green Energy • Informatics • Process Engineering • Product Development • renewable resources • Research • Valorization of by-products • Value Chain |
| ISBN-10 | 3-031-86954-0 / 3031869540 |
| ISBN-13 | 978-3-031-86954-9 / 9783031869549 |
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