Food Microbiology

An Introduction

Karl R. Matthews, Kalmia E. Kniel, Faith J. Critzer (Autoren)

Buch | Softcover

528 Seiten

2024 | 5th edition
American Society for Microbiology (Verlag)
978-1-68367-449-8 (ISBN)

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 26.12.2024
• Reihe/Serie: ASM Books
• Sprache: englisch
• Maße: 216 x 274 mm
• Gewicht: 1406 g
• Themenwelt: Naturwissenschaften
• ISBN-10: 1-68367-449-9 / 1683674499
• ISBN-13: 978-1-68367-449-8 / 9781683674498
• Zustand: Neuware