Quality Control For Value Addition In Food Processing - Dev Raj

Blick ins Buch

Quality Control For Value Addition In Food Processing (eBook)

Dev Raj (Autor)

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2020
348 Seiten
New India Publishing Agency (NIPA) (Verlag)
9789390083756 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (PDF)

The students, teachers, and researchers often need a direct reference, which is complete on the subject for teaching undergraduate or postgraduate students. The book on quality Control for Value Addition in Food Processing consists of 12 s on Food processing industry, processing plant, processing plant hazards, quality characteristics, quality control and management, food standards and statutes, food safety assurance systems, additives in food processing enzymes in food processing, waste management in food industry, marketing and export management, practical methods for quality control along with glossary and annexures. The text in has been illustrated with tables, figures and plates for better understanding of the contents. The book s have been designed as per the ICAR syllabus for UG and PG students. At present, there is not book available which gives an orientation for quality control in food processing industry. The book will be highly beneficial to both UG and PG students undergoing courses in postharvest technology, food technology, food science and technology as well as for professionals related to quality management systems in food processing industry.

Erscheint lt. Verlag	12.5.2021
Verlagsort	New Delhi
Sprache	englisch
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Chemie
	Recht / Steuern ► EU / Internationales Recht
	Recht / Steuern ► Privatrecht / Bürgerliches Recht ► Medizinrecht
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
	Wirtschaft
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-13	9789390083756 / 9789390083756

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