Tabellen zur Berechnung der Ausbeute aus dem Malze und zur saccharometrischen Bieranalyse
Seiten
1904
|
4. Reprint 2019
De Gruyter Oldenbourg (Verlag)
978-3-486-73341-9 (ISBN)
De Gruyter Oldenbourg (Verlag)
978-3-486-73341-9 (ISBN)
Frontmatter -- Vorwort zur vierten Auflage -- Inhalt -- I. Tabelle zur Berechnung der prozentischen Ausbeute nach der Anzahl und dem Extraktgehalte der aus einem Zollzentner Malz erhaltenen Liter heissen Würze in der Pfanne -- II. Tabelle zur Berechnung der prozentischen Ausbeute nach dem Extraktgehalte und den aus einem Zentner Malz erhaltenen Litern kalter Würze im Garbottiche -- III. Tabelle zur saccharometrischen Analyse des Bieres -- IV. Tabelle zur Berechnung der Extraktausbeute in lufttrockenem Malze und in Malztrockensubstanz nach den Vereinbarungen vom September 1903 (Bestimmung des spez. Gewichts der Würze bei 17,5° C mit Zugrundelegung der Extrakttabelle von Balling) -- V. Tabelle zur Bestimmung des ursprünglichen Extraktgehaltes der Würze und des Vergärungsgrades -- Backmatter
| Erscheinungsdatum | 31.08.2019 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Num. tabs. |
| Verlagsort | Berlin/München/Boston |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 135 x 205 mm |
| Gewicht | 520 g |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Chemie |
| Schlagworte | Analyse • Berechnung • Bier • Chemie • Chemistry • Chemistry, other • Erec • Gärungstechnologie • Metrik • Science • Tabellen |
| ISBN-10 | 3-486-73341-9 / 3486733419 |
| ISBN-13 | 978-3-486-73341-9 / 9783486733419 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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