Praktische Betriebskontrolle eines Mälzerei- und Brauereibetriebes

Anton Schifferer (Autor)

Buch | Hardcover

XII, 304 Seiten

1901 | 1. Reprint 2019
De Gruyter Oldenbourg (Verlag)
978-3-486-73029-6 (ISBN)

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Frontmatter -- Inhalt -- A. Einleitung -- B. Die Mälzerei-Kontrolle -- C. Die Kaufmalz-Kontrolle -- D. Die Kontrolle der Sudhaus-Arbeit -- E. Mit der Kontrolle der Kühlschiffsluft, der Kühlschiffswürzen, der Luft in dem Baum der Berieselungskühler, der diese mit dem Kühlschiff einerseits und mit den Gärbottichen anderseits verbindenden Leitungen -- F. Die Kontrolle im Gärkeller; die Handhabung u. Kontrolle der Hefenreinzucht -- G. Die Kontrolle im Lagerkeller, im Abziehraum, im Flaschenkeller und des zum Ausstofs gelangenden Bieres -- H. Die Kontrolle des Hopfens und des Wassers -- J. Die Kontrolle verschiedener «Gebrauchsmaterialien (Pech, Filtermasse, Ammoniak, Sulfitnatron und die Öle) -- K. Die Kontrolle der Thermometer und Saccharometer. Der Laboratoriumsbericht und die Wochentafel -- L. Nachwort -- M. ANHANG -- Erklärung der Tafeln I u. II -- N. Namen- und Sachregister

Erscheinungsdatum	26.03.2019
Reihe/Serie	Technische Handbibliothek ; 2
Zusatzinfo	97 b/w ill., 3 plates., Num. tables
Verlagsort	Berlin/München/Boston
Sprache	deutsch
Maße	135 x 210 mm
Gewicht	635 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Chemie
Schlagworte	Betriebe • Chemie • Chemistry • Chemistry, other • Kontrolle • Science • Technik
ISBN-10	3-486-73029-0 / 3486730290
ISBN-13	978-3-486-73029-6 / 9783486730296
Zustand	Neuware