Food

Christian Teubner (Autor)

Buch | Hardcover

336 Seiten

2001
Gräfe u. Unzer (Verlag)
978-3-7742-2403-2 (ISBN)

Infos

Das Angebot an frischen, einheimischen sowie aus dem Ausland importierten Nahrungsmitteln ist heutzutage so groß wie noch nie. Von einigen Produkten kennt aber sogar der Händler nicht viel mehr als den Namen. So stellt sich für den Verbraucher erst Recht die Frage, wie das angebotene Produkt überhaupt schmeckt und welche Art der Verarbeitung in Frage kommt.
Dieses Jahrhundertwerk bietet auf 336 Seiten eine einzigartige Warenkunde, die die ganze Bandbreite der Lebensmittel aus aller Welt in Text und Bild abdeckt: Obst und Gemüse, Kräuter und Gewürze, Seafood und Fleisch, Wild und Geflügel, Schinken, Wurst und Käse werden getrennt nach den einzelnen Produktgruppen vorgestellt. Dabei darf die jeweils exakte zoologische und botanische Einordnung der rund 3.000 Lebensmittel nicht fehlen. Informationen zu Charakteristik und Geschmack, Hinweise zum Einkauf sowie praktische Tipps für die Zubereitung machen das Buch zu einem opulenten Nachschlagewerk und erstklassigen Einkaufsratgeber.

Produkt-Details

• Reihe/Serie: Teubner Solitäre
• Sprache: deutsch
• Maße: 287 x 383 mm
• Gewicht: 3550 g
• Einbandart: gebunden
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
• Themenwelt: Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
• Schlagworte: Gourmand (World Cookbook Award) • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen • Küchen-Lexikon • Kuechenlexikon • Lebensmittel • Lebensmittel; Lexika/Nachschlagewerke • Lebensmittel; Lexikon/Nachschlagewerk • Lebensmittel-Warenkunde • Lexikon • Warenkunde • Zutatenlexikon • Zutaten-Lexikon
• ISBN-10: 3-7742-2403-X / 377422403X
• ISBN-13: 978-3-7742-2403-2 / 9783774224032
• Zustand: Neuware