Ernährungsmedizin und Diätetik
Urban & Fischer in Elsevier (Verlag)
978-3-437-42012-2 (ISBN)
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- gut verdaulich durch exzellente Didaktik
- reich an klinischen Bezügen und praktischen Hinweisen
- auf dem neuesten Erkenntnisstand
Du bist, was Du isst
Ernährungsfaktoren beeinfl ussen entscheidend die Entstehung verschiedener Erkrankungen, wie Diabetes mellitus Typ 2, Arteriosklerose, Bluthochdruck, maligne Tumoren usw. Fundierte Kenntnisse der Ernährungsmedizin sind daher für die Prävention und Therapie vieler Erkrankungen besonders wichtig.
Die Autoren stellen die theoretischen Grundlagen und die praktische Bedeutung der Ernährungsmedizin für die Erkrankungen der verschiedenen Organe umfassend und übersichtlich dar. Das Buch enthält die neuesten Erkenntnisse und gibt Anregungen zu ihrer Umsetzung in die Praxis.
Neu in der 11. Aufl age:
- Vollständig überarbeitet und aktualisiert
- Erweitert um neue Erkenntnisse z.B. zu den Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, zur Intestinalfl ora, zu Pro- und Präbiotika, zur hochdosierten Gabe von Vitaminen u.v.m.
Das Standardwerk der Ernährungsmedizin für Ernährungsfachkräfte, Ökotrophologen und Ärzte auf dem neuesten Stand der Wissenschaft zum Lernen und Nachschlagen.
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- Für alle, die es noch genauer wissen wollen: vertiefende Informationen zu einzelnen Themen, z.B. Physiologie des Fettstoffwechsels, chirurgische und medikamentöse Therapie bei Adipositas, Fructosemalabsorption, Zöliake u.v.m.
Prof. Dr. med. Heinrich Kasper Studium und Ausbildung zum Facharzt Innere Medizin (1966) in Gießen. 1968 Habilitation und Ernennung zum Oberarzt sowie zum Leiter der Fachschule für Diätetik der Medizinischen Klinik Gießen. Ab 1970 Tätigkeit an der Medizinischen Klinik der Universität Würzburg (Gastroenterologie und Stoffwechsel) und ärztlicher Leiter der Fachschule für Diätetik. 1974 Ernennung zum Professor für Innere Medizin. Ab 1980 Leiter des Bereiches Gastroenterologie und Stoffwechselerkrankungen. Wissenschaftliche Tätigkeit in diesen beiden Bereichen sowie der klinischen Diätetik. Mitglied des Präsidiums der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, stellvertretender Vorsitzender der Deutschen Akademie für Ernährungsmedizin. Professor Kasper veranstaltet häufig Fortbildungen für Ärzte, die sich auf dem Gebiet der Ernährungsmedizin weiterbilden möchten.
Energiebedarf, Nährstoffe, Nahrungsbestandteile, Verdauung, Resorption und Stoffwechsel
Die Ernährung des Gesunden - ein Beitrag zur Verringerung des Erkrankungsrisikos
Erkrankungen der Gastrointestinalorgane
Erkrankungen des Stoffwechsels
Erkrankungen der Niere
Bluthochdruck (Hypertonie)
Erkrankungen des Myokards
Erkrankungen des Skeletts und der Gelenke
Schilddrüse
Lunge
Neurologische Erkrankungen, Verhaltensstörungen, zerebrale Leistungsfähigkeit
Erkrankungen der Haut
Erkrankungen des Auges
Zahngesundheit und Ernährung
Schwangerschaft und gynäkologische Erkrankungen
Ernährung und Tumorentstehung
Ernährung Tumorkranker
Künstliche Ernährung
Perioperative Ernährung, Ernährung und Transplantation
Vegetarische Kostformen
Alternative Kostformen und Außenseiterdiäten
Schadstoffe in Lebensmitteln
| Erscheint lt. Verlag | 9.4.2009 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 170 x 240 mm |
| Gewicht | 1245 g |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung |
| Medizinische Fachgebiete ► Innere Medizin ► Diabetologie | |
| Medizin / Pharmazie ► Naturheilkunde ► Ernährungstherapie | |
| Studium ► 2. Studienabschnitt (Klinik) ► Innere Medizin / EKG | |
| Schlagworte | Diät • Diätassistenz • Diät (Krankenernährung) • Ernährung • Ernährungslehre • Ernährungsmedizin • Ernährungsmedizin / Diätetik • Nahrungsmittel |
| ISBN-10 | 3-437-42012-7 / 3437420127 |
| ISBN-13 | 978-3-437-42012-2 / 9783437420122 |
| Zustand | Neuware |
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