Blick ins Buch

Kneten, backen, gut!

entspannt Brot backen auch ohne Waage

Lutz Geißler (Autor)

Buch | Hardcover

144 Seiten

2025 | 1. Auflage
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-2477-4 (ISBN)

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Entspannung beim Brotbacken? Ja! Einfach Mehl, Wasser, ein bisschen Salz und Hefe oder Sauerteig in eine Schüssel, kneten, backen – fertig! Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, zeigt in seinem wohl einfachsten Backbuch, dass Brotbacken keine Wissenschaft ist. Mit vielen Stepfotos und einfachen Anleitungen kann selbst ohne Waage nichts schiefgehen: Neben den Grammangaben sind alle Zutaten zusätzlich in Löffel und Tasse angegeben. Mit variablen Zeitplänen bei jedem Rezept kannst du das Brotbacken ganz entspannt in deinen Alltag integrieren. Diese Rezepte gelingen 100% und sind einfach gut.

SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler ist nicht nur Wissenschaftler, sondern auch der bekannteste Brot-Blogger und Brotbuch-Autor im deutschsprachigen Raum. Er schreibt Bücher, entwickelt Brot- und andere Backrezepte auf dem Grundsatz der Naturbelassenheit und gibt stets ausgebuchte Brotbackkurse. Seine Brotexperimente, Backreportagen und Rezepte veröffentlicht er regelmäßig auf seiner Internetseite Plötzblog.

"Ein außergewöhnlich zugängliches Buch, das Einsteigende fachkundig und angstfrei an die Hand nimmt – und sogar Backerfahrene angenehm überrascht.“

– S. Marquardt, Jury Deutscher Kochbuchpreis 2025

Erscheinungsdatum	19.09.2025
Zusatzinfo	Illustrationen
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Maße	170 x 230 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
	Kinder- / Jugendbuch ► Sachbücher
Schlagworte	alltagstauglich backen • Anfänger-Backbuch • back-buch • Backen • Backen ohne Waage • Backen wie bei Oma • Backofen • Brot backen • Brotbacken • Brotbacken für Anfänger • Brot backen im Alltag • Brötchen • Brote • Brotrezept • Brotrezepte • Brot selber backen • burger buns • Croissants • Einsteiger-Backbuch • entspannt backen • gelingsicher backen • gelingt garantiert • günstiges Buch • Hefe • kleines Backbuch • Lutz Geißler • Mehl • mit Sauerteig backen • mit Tasse und Löffel backen • Oliver Brachat • Plötzblog • Rezeptbuch • Sauerteig • selber backen • Selfcare-Backen • Teenie Backen • Teig • Vollkorn • Vollkornschraube
ISBN-10	3-8186-2477-1 / 3818624771
ISBN-13	978-3-8186-2477-4 / 9783818624774
Zustand	Neuware