Die Weltgeschichte in zwölf Bohnen

Joël Broekaert (Autor)

Buch | Hardcover

176 Seiten

2025 | 1. Auflage
Diogenes (Verlag)
978-3-257-07340-9 (ISBN)

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Das hätte der Hülsenfrucht niemand zugetraut! Bohnen haben Revolutionen ausgelöst, den Aufstieg von Imperien ermöglicht, Freiheitskämpfe symbolisch begleitet, die Globalisierung befeuert und die Genetik begründet. Joël Broekaert schaut mit der Bohne in die Geschichte und entdeckt: Erbse und Linse haben so manches Mal die Menschheit gerettet. Und auch für eine nachhaltigere Zukunft lohnt es sich, auf diese Wunderpflanzen und Kraftpakete zu setzen. In dreizehn frisch zubereiteten Kapiteln steht dieses uralte und unterschätzte Gewächs endlich im Zentrum der Geschehnisse.

Joël Broekaert, geboren 1982 in Den Haag, ist Historiker und schreibt kulinarische Kolumnen und Restaurantkritiken u. a. für das ›NRC Handelsblad‹ und ›Vrij Nederland‹. Er moderiert Radio- und Fernsehshows zum Thema Essen und ist Jurymitglied beim niederländischen ›Celebrity MasterChef‹. Seine zahlreichen Bücher stehen regelmäßig auf der niederländischen Bestsellerliste.

Erscheinungsdatum	17.09.2025
Übersetzer	Bärbel Jänicke
Verlagsort	CH-Zürich
Sprache	deutsch
Original-Titel	De wereldgeschiedenis intwaalf bonen
Maße	116 x 184 mm
Gewicht	294 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik
	Geisteswissenschaften ► Geschichte ► Allgemeine Geschichte
Schlagworte	Antike • Aufklärung • Evolution • Klimakrise • Klimawandel • Kochen • Kochkunst • Küche • Kulinarik • kulinarischer Genuss • Kulturgeschichte • Mittelalter • Sachbücher • Weltgeschichte
ISBN-10	3-257-07340-2 / 3257073402
ISBN-13	978-3-257-07340-9 / 9783257073409
Zustand	Neuware