La Ciencia de las Especias: Guía Ayurvédica de Aromas y Condimentos (eBook)
207 Seiten
Saage Books (Verlag)
9783384485434 (ISBN)
Este libro sobre especias profundiza en los fundamentos de la ciencia ayurvédica de los condimentos, explicando las seis direcciones del sabor y sus efectos en nuestro organismo. Aprenda sobre las propiedades térmicas de las especias y cómo estas influyen en nuestro bienestar.
Explore detalladamente cada grupo de especias:
- Raíces: jengibre, cúrcuma, galanga
- Semillas y frutos: cardamomo, cilantro, comino
- Cortezas y flores: canela, clavo, azafrán
Descubra cómo preparar condimentos sin sal y mezclas tradicionales, además de aprender sobre:
- Métodos tradicionales de procesamiento
- Principios de combinación de aromas
- Técnicas de almacenamiento adecuado
- Dosificación correcta de especias
El libro incluye secciones prácticas sobre:
- Tostado y molienda de especias
- Preparación de pastas de especias
- Activación de aromas y sabores
- Momento óptimo de incorporación
Cada capítulo proporciona información detallada sobre las propiedades curativas de las hierbas aromáticas y especias, basada en siglos de conocimiento ayurvédico. Aprenda a crear combinaciones armoniosas que realzan tanto el sabor como los beneficios saludables de sus preparaciones.
Una guía práctica y accesible que le ayudará a comprender y aplicar los principios fundamentales de la ciencia de las especias en su cocina diaria.
Este libro ha sido creado utilizando tecnologías innovadoras como la Inteligencia Artificial y herramientas especialmente desarrolladas, por ejemplo, en la búsqueda de ideas, la investigación, la escritura, la edición, el control de calidad y el diseño de ilustraciones decorativas.
De esta manera, queremos ofrecerle una experiencia de lectura especialmente coherente, moderna y de mayor calidad.
| Erscheint lt. Verlag | 8.1.2025 |
|---|---|
| Sprache | spanisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Familie / Erziehung | |
| Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Krankheiten / Heilverfahren | |
| Geisteswissenschaften ► Religion / Theologie ► Hinduismus | |
| Medizin / Pharmazie ► Naturheilkunde | |
| Sozialwissenschaften ► Politik / Verwaltung | |
| Schlagworte | aromas • condimentos sin sal • especias • especias ayurvédicas • guía de especias • hierbas aromáticas • la ciencia de las especias • libro de especias • libro sobre especias • Medicina Ayurvédica |
| ISBN-13 | 9783384485434 / 9783384485434 |
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