Essen mit und als Methode
Mahlzeiten im Fokus: Wie beim und mit Essen geforscht werden kann.
Mahlzeiten verbinden. Dieses soziale Potential des gemeinsamen Essens scheint unhinterfragt und wird in diversen Formaten wie Soli-Picknicks oder Welcome Dinners eingesetzt. Mahlzeiten werden hier zu Versammlungsorten, zu Anlässen der Selbstinszenierung und -vergewisserung sowie zu atmosphärischen Aushandlungen zwischen Individuum und Gesellschaft. Inga Reimers stellt außeralltägliche Mahlzeiten in den Mittelpunkt einer ethnographischen Analyse des Alltagsphänomens Essen. Dabei legt sie einen besonderen Fokus auf die ethnographische Methodologie, die in experimentellen »Ess-Settings« erweitert und für Disziplinen wie Stadtforschung, Kunst oder Soziologie anschlussfähig gemacht wird.
Inga Reimers (Dr.) ist wissenschaftliche Mitarbeiterin im BMEL-Projekt »Nachhaltigkeit on Demand« (NEON) an der Universität Regensburg.
»Inga Reimers bewerkstelligt die sorgfältige Entfaltung eines anspruchsvollen Programms. Dessen Umsetzung und Weiterentwicklung sollte die Aufgabe weiterer Arbeiten sein, denn hier gibt es auch für die Analyse von Alltagssituationen viel zu lernen.«
Bernhard Fuchs, Österreichische Zeitschrift für Volkskunde, 126/2_(2023) 20240125»Inga Reimers bewerkstelligt die sorgfältige Entfaltung eines anspruchsvollen Programms. Dessen Umsetzung und Weiterentwicklung sollte die Aufgabe weiterer Arbeiten sein, denn hier gibt es auch für die Analyse von Alltagssituationen viel zu lernen.«
»Die Arbeit am Essen ›als Methode‹ von Reimers ist ein sehr gut nachvollziehbares Abtasten der Möglichkeiten, Kochen und Essen selbst als epistemische Praxis zu verstehen.«
»Ein gleichermaßen kreativer wie ambitionierter Ansatz: Einerseits, um methodische Impulse für eine experimentierfreudige Ethnografie beizutragen, andererseits, um eine bedeutsame Forschungslücke der kulturwissenschaftlichen Nahrungsforschung zu schließen.«
Besprochen inÖkologischesWirtschaften, 1 (2023)
| Erscheinungsdatum | 05.02.2022 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Edition Kulturwissenschaft ; 261 |
| Verlagsort | Bielefeld |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 155 x 240 mm |
| Gewicht | 557 g |
| Themenwelt | Geisteswissenschaften |
| Sozialwissenschaften ► Ethnologie | |
| Sozialwissenschaften ► Soziologie | |
| Schlagworte | Alltag • Cultural Anthropology • eating • Essen • Esskultur • Ethnographie • ethnography • Everyday life • Experiment • Food Studies • Kulturanthropologie • Kultursoziologie • Lebensstil • lifestyle • perception • Social relations • Sociology of Culture • Sozialität • Wahrnehmung |
| ISBN-10 | 3-8376-6086-9 / 3837660869 |
| ISBN-13 | 978-3-8376-6086-9 / 9783837660869 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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