Szenarien der Ernährungswende
Wie und was werden wir morgen essen? Harald Lemke lotet verschiedene sich andeutende Szenarien der kommenden Ernährungswende und die Zukunft unserer Esskultur aus.
Ernährungsverhältnisse beeinflussen das menschliche Leben und die Zukunft der Erde mehr als vieles andere. Und das Bewusstsein der Notwendigkeit einer radikalen Ernährungswende im Zeichen der ökologischen Krise nimmt seit einigen Jahren deutlich zu.
Als Wegbereiter und Ideengeber dieses neuen Diskurses durchstreift Harald Lemke in seinen neuen Studien die komplexe Welt unserer Esskultur: Bildung, Immunsystem, Fleischkonsum, Klimawandel, Weltwirtschaft, Food Wars, Geschmacksfragen, Kochkünste, Widerstandsbewegungen, Alltagspraxis, Gesellschaftsutopie. Er zeigt: Die Kultur des Essens verbindet alles mit allem - und diese Zusammenhänge zu verstehen ist philosophisch ebenso reizvoll wie gesellschaftlich notwendig.
Harald Lemke (apl. Prof. Dr. habil.), freischaffender Philosoph, war bis 2019 Direktor des Internationalen Forums Gastrosophie und ist Autor zahlreicher Bücher zu Politik, Ethik, Ästhetik und Anthropologie. Er lehrte an der Paris Lodron Universität Salzburg und der Slow Food Universität in Pollenzo und hatte Gastprofessuren an der Kyoto Universität sowie der East China Normal University Shanghai inne. Außerdem ist er Fellow der Studienstiftung des deutschen Volkes, der Deutschen Bundesstiftung Umwelt und der Alexander von Humboldt-Stiftung. Seine Forschungsschwerpunkte sind Ethik, Politik, Ästhetik, Alltagskultur, Gastrosophie, Utopologie sowie eine kritische Theorie des guten Lebens.
»Lemke zeigt in diesem Buch an vielen Beispielen, dass es ein gesamtgesellschaftliches Anliegen sein muss, eine umfassende Transformation der globalen Ernährungsverhältnisse anzugehen.«
Michael Lausberg, www.scharf-links.de, 19.04.2019 20190419»Lemke zeigt in diesem Buch an vielen Beispielen, dass es ein gesamtgesellschaftliches Anliegen sein muss, eine umfassende Transformation der globalen Ernährungsverhältnisse anzugehen.«
| Erscheinungsdatum | 31.10.2018 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Edition Moderne Postmoderne |
| Verlagsort | Bielefeld |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 148 x 225 mm |
| Gewicht | 438 g |
| Themenwelt | Geisteswissenschaften ► Philosophie ► Ethik |
| Sozialwissenschaften ► Soziologie | |
| Schlagworte | Alltagspraxis • Bildung • climate change • culinary skills • Cultural Studies • Education • Ernährungsverhältnisse • Esskultur • Ethics of Consumption • Everyday practice • Fleischkonsum • Food Studies • Food Wars • Future • Gastrosophie • Gastrosophy • Geschmacksfragen • Gesellschaft • Gesellschaftsutopie • immune system • Immunsystem • Internet • Klimawandel • Kochkünste • Konsumethik • Kulturphilosophie • Kulturwissenschaft • Matters of Taste • meat consumption • Nutrition Conditions • Philosophie • Philosophy • Philosophy of Culture • resistance movements • Social Utopia • Society • Weltwirtschaft • Widerstandsbewegungen • World Economy • Zukunft |
| ISBN-10 | 3-8376-4483-9 / 3837644839 |
| ISBN-13 | 978-3-8376-4483-8 / 9783837644838 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
aus dem Bereich
