Blick ins Buch

CSR und Lebensmittelwirtschaft

Nachhaltiges Wirtschaften entlang der Food Value Chain

Christoph Willers (Herausgeber)

Buch | Softcover

XIII, 385 Seiten

2016 | 1. Aufl. 2016
Springer Berlin (Verlag)
978-3-662-47015-2 (ISBN)

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Das vorliegende Buch erläutert die Bedeutung des CSR-Ansatzes als Differenzierungskriterium im Wettbewerb für die Lebensmittelwirtschaft. Versierte Fachautoren legen dar, wie Nachhaltigkeit in der Unternehmensstrategie verankert werden kann und Erfolgspotentiale in der Food Value Chain gehoben werden können. Zahlreiche Best Practice Beispiele aus unterschiedlichen Unternehmen machen dieses Buch für Verantwortliche in der Lebensmittelwirtschaft und einzelner Teilbranchen (Agrar, Tierische Erzeugnisse, Süß-/Backwaren, Getränke, Convenience, Handel) spannend und interessant.

Prof. Dr. Christoph Willers ist Professor für Strategisches Management und Unternehmensentwicklung sowie Vizepräsident für Programmentwicklung, Qualitätssicherung und Lehre an der Cologne Business School (CBS). Nach praxisorientierten Stationen u.a. in Unternehmensberatungen liegen seine Lehr- und Forschungsschwerpunkte in der strategischen Planung, im Sustainable Supply Chain Management sowie in der Produktpolitik. Der Fokus liegt dabei auf Aspekten der Lebensmittelwirtschaft. Er gehört dem Competence Center Food & Retail an der CBS an, hält regelmäßig Vorträge und publiziert insbesondere zu Themenfeldern der Food Value Chain.

Einleitung.- Agrar.- Tierische Erzeugnisse.- Backwaren und Süßwaren.- Getränke.- Sonstiges.- Lebensmittelhandel.

"... werden bestehende Ansätze durch neue Ideen und Konzepte ergänzt, um so dem Paradigma eines nachhaltigen Managements gerecht zu werden. Damit soll ein neuer Standard in der unternehmerischen Praxis sowie 'Managementliteratur gesetzt werden." (Fleischwirtschaft, September 2016)

“… werden bestehende Ansätze durch neue Ideen und Konzepte ergänzt, um so dem Paradigma eines nachhaltigen Managements gerecht zu werden. Damit soll ein neuer Standard in der unternehmerischen Praxis sowie 'Managementliteratur gesetzt werden.” (Fleischwirtschaft, September 2016)

Erscheint lt. Verlag	24.6.2016
Reihe/Serie	Management-Reihe Corporate Social Responsibility
Zusatzinfo	XIII, 385 S.
Verlagsort	Berlin
Sprache	deutsch
Maße	168 x 240 mm
Gewicht	686 g
Themenwelt	Geisteswissenschaften ► Philosophie ► Allgemeines / Lexika
	Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Spezielle Betriebswirtschaftslehre
	Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Unternehmensführung / Management
Schlagworte	Corporate Social Responsibility • Corporate Social Responsibility (CSR) • Food value chain • Lebensmittel • Lebensmittelwirtschaft • nachhaltige Lebensmittel • nachhaltiges Wirtschaften • Nachhaltigkeit • Wertschöpfung
ISBN-10	3-662-47015-2 / 3662470152
ISBN-13	978-3-662-47015-2 / 9783662470152
Zustand	Neuware