Nachhaltiges Tourismus- und Hotelmanagement (eBook)
192 Seiten
Uvk Verlag
978-3-381-11643-0 (ISBN)
Nachhaltiges Handeln ist in der Tourismusbranche notwendig und herausfordernd zugleich. Gabriele M. Knoll geht dem Thema mittels der 17 Nachhaltigkeitsziele der UN (SDGs) auf den Grund. Die Relevanz der Tourismuspolitik und der institutionellen Nachhaltigkeit lässt sie nicht außer Acht. Konsequenzen, die sich aus dem Streben nach Nachhaltigkeit für Destinationen und Hotels ergeben, stellt sie vor.
Eine spannende Lektüre für Studierende der Tourismuswissenschaft und des Hotel- sowie Nachhaltigkeitsmanagements. Es ist auch für die Tourismus-, Politik- und Hotelpraxis geeignet.
Dr. Gabriele M. Knoll lehrt Tourismusmanagement an der Hochschule Fresenius in Köln sowie im Fernstudiengang Tourismus- und Eventmanagement dieser Hochschule. Sie hat bei diversen Tourismusprojekten im In- und Ausland mitgearbeitet und ist Autorin touristischer Fach- und Lehrbücher sowie zahlreicher Reiseführer.
1 Eine große Herausforderung unserer Zeit - die 17 Sustainable Development Goals
2 Von der Entdeckung der Notwendigkeit eines nachhaltigen Handelns
3 Ökologische Nachhaltigkeit und Tourismus
4 Soziale Nachhaltigkeit und Tourismus
5 Ökonomische Nachhaltigkeit und Tourismus
6 Nachhaltiges Tourismusmanagement
7 Nachhaltiges Destinationsmanagement
8 Nachhaltiges Hotelmanagement
| Erscheint lt. Verlag | 14.7.2025 |
|---|---|
| Verlagsort | Tübingen |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Wirtschaft |
| Schlagworte | 17 SDGs • Community-based Tourism • CSR • Destination • Food & Beverage • Hotellerie • Klimafußabdruck • Management • Marketing • Mobilität • Nachhaltigkeit • Ökologie • Ökonomie • Praxisbeispiele • Region • Ressourcenverbrauch • Saison • Sozial • Sustainability Balanced Scorecard • Tourismus • Tourismuspolitik • Zertifizierung |
| ISBN-10 | 3-381-11643-6 / 3381116436 |
| ISBN-13 | 978-3-381-11643-0 / 9783381116430 |
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