Arbeit, Vergnügen und Leid in der Hotellerie

Jussele Lourenço da Silva Santiago, Nilda Leone (Autoren)

Buch | Softcover

80 Seiten

2025
International Book Market Service Ltd (Verlag)
978-620-3-89413-4 (ISBN)

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Dieses Buch zeigt, wie die Arbeit zu einem grundlegenden Bestandteil der menschlichen Existenz geworden ist, wobei sie der Gesellschaft und vor allem dem ständigen und ungebremsten Wandel untergeordnet ist. Die Variablen "Freude" und "Leid" sind das Ergebnis der Beziehung des Einzelnen zur Organisation, zu sich selbst, zu anderen Menschen und zu der Umgebung, in die er eingebettet ist. Was also für den einen angenehm ist, muss es für den anderen nicht unbedingt sein. Die Arbeit in den Lebensmittel- und Ernährungsbetrieben ist tayloristisch/fordistisch geprägt, d. h. sie zeichnet sich durch die Fragmentierung von Aufgaben, die Wiederholung von Bewegungen und die Arbeitsteilung zwischen Management und Arbeitnehmern aus. Die Unternehmen der Lebensmittelbranche müssen jedoch ihre Arbeitsorganisation bewerten, ihre Bemühungen auf die Ermittlung, Beseitigung, Neutralisierung oder Kontrolle berufsbedingter Risiken am Arbeitsplatz konzentrieren und die Lebensqualität am Arbeitsplatz fördern, indem sie die Arbeitsbedingungen bewerten, Arbeitsabläufe festlegen, sich um die physische Umgebung kümmern und gute Beziehungen pflegen. Viel Spaß beim Lesen!!!

Abschluss in Ernährung von der UFRN (2004). Master-Abschluss in Verwaltung von der UnP mit Schwerpunkt Personalmanagement. Sie ist spezialisiert auf die Lehre im Hochschulbereich und auf das Management von Lebensmittel- und Ernährungseinheiten - Gastronomie und Gastgewerbe an der UnP. Sie unterrichtet seit 10 Jahren Grund- und Aufbaustudiengänge sowie Fernstudiengänge.

Erscheinungsdatum	26.04.2025
Verlagsort	Beau Bassin
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	118 g
Themenwelt	Wirtschaft ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management
Schlagworte	Arbeit • Gesundheit • Lebensmittel • Psychodynamik
ISBN-10	620-3-89413-3 / 6203894133
ISBN-13	978-620-3-89413-4 / 9786203894134
Zustand	Neuware