Die Auswirkung der saisonalen Milchqualität auf den Preis, der den Erzeugern gezahlt wird

Anicézio José da Silveira Guimarães, Vagner Rosalem (Autoren)

Buch | Softcover

116 Seiten

2025
Verlag Unser Wissen
978-620-8-55206-0 (ISBN)

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Milch ist ein sehr nahrhaftes landwirtschaftliches Erzeugnis und die Grundlage einer Produktionskette, die Arbeitsplätze und Einkommen schafft, aber ihre Qualität war in der Vergangenheit in verschiedenen Regionen Brasiliens schlecht und saisonabhängig, was vor allem durch klimatische Schwankungen und Produktionsbedingungen beeinflusst wurde. Um die Qualität dieses Rohstoffs zu verbessern, haben die Organisationen der Milchwirtschaft Kontrollmaßnahmen und Anreize eingeführt, wie z. B. normative Anweisungen und Qualitätszahlungen. Die vorgeschriebenen Kriterien sind recht streng, aber wenn die Qualität der Milch rechtlich nicht zufriedenstellend ist, kann dies nicht nur die industriellen Erträge, sondern auch die Lebensmittelsicherheit und das Einkommen der Erzeuger gefährden. Daher soll diese Studie die folgende Frage beantworten: Wie ist die Qualität von gekühlter Rohmilch in Bezug auf den gesetzlichen Rahmen und den Einfluss der Saisonalität auf den Erzeugerpreis? Diese Studie liefert der wissenschaftlichen Gemeinschaft und den Mitgliedern der Milchproduktionskette wertvolle Informationen und relevante Ergebnisse für die Entscheidungsfindung zur Verbesserung der Qualität von gekühlter Rohmilch und der Erzeugervergütung.

Guimarães, A.J.S., hat einen technischen Abschluss in Landwirtschaft von der EAF de Urutaí-GO (1981), einen Abschluss in Agrarwissenschaften von der UFRRJ (1986), eine Spezialisierung in pädagogischer Betreuung von UNIVERSO (1999), einen Master-Abschluss in Organisationsmanagement von der UFG-Regional Catalão. Ordentlicher Professor am Bundesinstitut von Goiás - Catalão.

Erscheinungsdatum	17.01.2025
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	181 g
Themenwelt	Wirtschaft ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management
Schlagworte	Einhaltung der Rechtsvorschriften • gekühlte Rohmilch • Milchqualität • normative Anweisungen • Parameter für die Bezahlung • Saisonabhängigkeit der Qualität
ISBN-10	620-8-55206-0 / 6208552060
ISBN-13	978-620-8-55206-0 / 9786208552060
Zustand	Neuware