Grundlagen der Hotellerie und des Hotelmanagements (eBook)
163 Seiten
De Gruyter (Verlag)
978-3-11-144638-7 (ISBN)
Die Hotellerie als touristischer Leistungsträger bietet im Spannungsfeld zwischen Hotelmanagement und Hotelimmobilie aus betriebswirtschaftlicher Sicht zahlreiche Ansatzpunkte, die es zu vertiefen gilt. Dieses Buch bietet hierzu eine grundlegende und zugleich anschauliche Einführung in das Thema Hotellerie und Hotelmanagement. Die Hotellerie wird in ihren strukturellen Merkmalen skizziert und ihre Dienstleistungsbesonderheiten dargestellt. Im Fokus des Lehrbuches stehen die drei essenziellen Themen »Hotelmanagement und Hotelbetrieb«, »Akteure, Produkte und Märkte in der Hotellerie« sowie »Hotelinvestitionen und Hotelimmobilie«. Anschauliche Beispiele, Zusatzinformationen und Vertiefungsfragen runden die Ausführungen gelungen ab.
Prof. Dr. Marco A. Gardini lehrt Internationales Hospitality Management und Marketing an der Fakultät Tourismus-Management der Hochschule Kempten. Er ist stv. Leiter des Bayerischen Zentrums für Tourismus und Autor zahlreicher Tourismuspublikationen.
| Erscheint lt. Verlag | 27.1.2025 |
|---|---|
| Reihe/Serie | De Gruyter Studium |
| Zusatzinfo | 41 b/w ill., 12 b/w tbl. |
| Verlagsort | Berlin/München/Boston |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Unternehmensführung / Management |
| Schlagworte | Grundlagen • Hotellerie • Hotelmanagement |
| ISBN-10 | 3-11-144638-7 / 3111446387 |
| ISBN-13 | 978-3-11-144638-7 / 9783111446387 |
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EPUB (Wasserzeichen)Größe: 2,3 MB
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