Nachhaltiger Tourismus (eBook)

Einführung

Hartmut Rein, Wolfgang Strasdas (Herausgeber)

eBook Download: PDF

2017 | 2. überarb. Aufl.
379 Seiten
UTB GmbH (Verlag)
978-3-8385-4713-8 (ISBN)

Infos

Zukunftsfähiger Tourismus im Gleichgewicht mit Natur und Gesellschaft.

Seit den 1980er Jahren werden im Tourismus neue Wege gesucht, um regionale Wirtschaftsentwicklung mit Umwelt- und Naturschutz, fairen Arbeitsbedingungen und der Wertschätzung von Kultur in Einklang zu bringen.
Heute setzen bereits viele Tourismusdestinationen und -unternehmen auf eine nachhaltige Entwicklung. In den Sustainable Development Goals wird nachhaltiger Tourismus als eine Entwicklungsoption genannt.
Die zweite Auflage des erfolgreichen Lehrbuchs stellt die grundlegenden Prinzipien und praktischen Ansätze für einen nachhaltigen Tourismus vor. Sie geht auf verantwortungsvolle Unternehmensführung, nachhaltiges Destinationsmanagement, Tourismuspolitik und die Rolle kritischer Verbraucher ein. Zudem diskutiert sie die Herausforderungen des Klimawandels, des Naturschutzes und der sozialen Nachhaltigkeit.

Inhalt

Vorwort zur 2. Auflage5
Vorwort6
1 Einführung Nachhaltiger Tourismus13
1.1 Warum nachhaltiger Tourismus?13
1.1.1 Definition und Grundprinzipien nachhaltiger Entwicklung13
1.1.2 Wirtschaftliche Bedeutung und Ressourcen des Tourismus16
1.1.3 Auswirkungen des Tourismus19
1.1.4 Zentrale Anforderungen an einen nachhaltigen Tourismus22
1.1.5 Das Konzept des Nachhaltigen Tourismus24
1.2 Sanft, öko und fair Nachhaltiger Tourismus vom gesellschaftlichen Gegenentwurf bis zu den gegenwärtigen Herausforderungen durch Globalisierung und Klimawandel31
1.2.1 Die frühen Jahre Massentourismus zwischen Verachtung, sozialer Errungenschaft und Kapitalismuskritik32
1.2.2 Die 1980er Jahre Das Jahrzehnt des Sanften Tourismus als gesellschaftlicher Gegenentwurf33
1.2.3 Die 1990er Jahre Pragmatismus und der Aufstieg des Ökotourismus35
1.2.4 Das neue Jahrtausend Nachhaltiger Tourismus im Zeichen der fortschreitenden Globalisierung38
1.2.5 Paradigmenwechsel der Gegenwart Der Klimawandel und die neuen Grenzen des Wachstums41
2 Herausforderungen an den nachhaltigen Tourismus45
2.1 Klimawandel, Energieeffizienz und Tourismus45
2.1.1 Grundlagen des Klimawandels46
2.1.2 Umgang mit Unsicherheiten52
2.1.3 Internationale Klimapolitik55
2.1.4 Auswirkungen des Klimawandels auf den Tourismus57
2.1.5 Beitrag des Tourismus zum Klimawandel67
2.1.6 Anpassungsstrategien des Tourismus an die Folgen des Klimawandels73
2.1.7 Klimaschutzstrategien80
2.1.8 Kompensation von Treibhausgasen89
2.2 Tourismus und Biodiversität99
2.2.1 Grundlagen Biodiversität100
2.2.2 Wechselwirkungen zwischen Tourismus und Biodiversität109
2.2.3 Natur- und Ökotourismus114
2.2.4 Tourismusplanung und -management in Schutzgebieten120
2.2.5 Praktische Ansätze und Instrumente für den Tourismus als Beitrag zum Biodiversitätsschutz129
2.3 Ökonomische Nachhaltigkeit in der Tourismuswirtschaft137
2.3.1 Einleitung und theoretischer Hintergrund137
2.3.2 Von der Balanced Scorecard zur Sustainability Balanced Scorecard146
2.3.3 Erstellungsprozess der Sustainability Balanced Scorecard155
2.4 Nachhaltiger Konsum und Tourismus171
2.4.1 Nachhaltiger Konsum172
2.4.2 Nachhaltigkeit als Stilisierungs- und Distinktionsmerkmal181
2.4.3 Nachhaltigkeitsaspekte entlang der touristischen Leistungskette aus der Sicht eines (nachhaltigkeitsbewussten) Konsumenten189
2.5 Soziale und kulturelle Herausforderungen im Tourismus205
2.5.1 Soziale Nachhaltigkeit205
2.5.2 Soziale Nachhaltigkeit im Tourismus211
2.5.3 Die Reisenden und die Bereisten Stereotype, Akkulturation, ethische Aspekte213
2.5.4 Die Reisenden und die Touristiker der touristische Arbeitsmarkt und Arbeitsbedingungen227
2.5.5 Die Bereisten und die Touristiker Landnutzungskonflikte und Sickerrate229
2.5.6 Lösungsansätze im sozialen Bereich:233
3 Nachhaltiges Tourismusmanagement241
3.1 Corporate Social Responsibility und Nachhaltiges Unternehmensmanagement im Tourismus241
3.1.1 Corporate Social Responsibility: Nachhaltigkeit im Unternehmensmanagement243
3.1.2 Umsetzung von Nachhaltigkeit in Tourismusunternehmen252
3.1.3 Nachhaltigkeits-Reporting im Tourismus268
3.1.4 Zertifizierung im Tourismus270
3.1.5 Zusammenfassung Nachhaltigkeitsmanagement im Tourismus280
3.2 Nachhaltiges Destinationsmanagement287
3.2.1 Definition und Merkmale des Destinationsmanagements287
3.2.2 Aufgaben für ein nachhaltiges Destinationsmanagement293
3.2.3 Handlungsebenen und Handlungsfelder für eine nachhaltige Destinationsentwicklung295
3.2.4 Steuerungsinstrumente für eine nachhaltige Destinationsentwicklung305
3.2.5 Nachhaltigkeitsbewertung und -messung von Destinationen309
3.3 Institutionelle Nachhaltigkeit des Tourismus335
3.3.1 Begriffsklärung: Was sind Institutionen?336
3.3.2 Nachhaltiger Tourismus als Bestandteil der Tourismus- und Unternehmenspolitik337
3.3.3 Stakeholder: Funktion und Management342
3.3.4 Institutionelle Nachhaltigkeit und Destination Governance347
3.3.5 Organisatorische Strukturierung einer DMO349
Anhang: Kriterienset ,,Criteria for sustainable tourist destinations"355
Autorinnen und Autoren371
Stichwortverzeichnis375

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 24.4.2017
• Verlagsort: Stuttgart
• Sprache: deutsch
• Themenwelt: Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management
• Schlagworte: Destination • Nachhaltigkeit • Naturschutz • Ökologie • Ökologisch Reisen • Ressourcen • Tourismus • Tourismuspolitik • Tourismuswirtschaft • Touristik • Zukunftsfähiger Tourismus
• ISBN-10: 3-8385-4713-6 / 3838547136
• ISBN-13: 978-3-8385-4713-8 / 9783838547138