Blick ins Buch

Die Kunst des Brotes

Tradition. Handwerk. Leidenschaft.

Erich Götzinger, Jürgen Ehrmann, Reinhard Göweil (Autoren)

Buch | Hardcover

144 Seiten

2020 | 1. Auflage
Brandstätter Verlag
978-3-7106-0482-9 (ISBN)

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Zum 50-jährigen Jubiläum!

Dieses Buch erzählt die Erfolgsgeschichte von Ströck-Brot, einer einst kleinen Bäckerei in Wien-Donaustadt, die zu einem der größten Bäckerei-Unternehmen des Landes aufgestiegen ist. Kreativität und Leidenschaft prägten über 50 Jahre hinweg das Selbstverständnis dieses Familienbetriebs mit seinen heute über 1400 Mitarbeitern. Eine spannende, detailreich erzählte Firmenbiografie, die von zahlreichen Innovationen geprägt war und ist: Die Gründung einer eigenen Filial-Kette, die frühe Erweiterung des Angebots um Bio-Backwaren sowie die Feierabend-Restaurants, in denen Nachhaltigkeit und altes Bäcker-Handwerk vereint sind. Das 50-jährige Jubiläum ist der Anlass, um ein halbes Jahrhundert Back-Tradition zu dokumentieren und jene Menschen zu zeigen, die hinter diesem Erfolg stehen. Eine reich illustrierte Familiengeschichte, die den Wert des Grundnahrungsmittels Brot feiert - und dessen historische Bedeutung in Kunst, Religion und Kultur.

Erscheinungsdatum	27.10.2020
Illustrationen	Lois Lammerhuber
Sprache	deutsch
Maße	195 x 245 mm
Themenwelt	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte
	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Wirtschaftsgeschichte
	Wirtschaft
Schlagworte	Backen • bäckereigeschichte • biografie buch • Firmengeschichte • Firmenjubiläum • Geschichte Buch • Lebensmittelindustrie • ströck feierabend • ströck wien • unternehmensgeschichte buch • Unternehmenshistorie • Unternehmenskultur
ISBN-10	3-7106-0482-6 / 3710604826
ISBN-13	978-3-7106-0482-9 / 9783710604829
Zustand	Neuware