Blick ins Buch

Grundlagen der Hotellerie und des Hotelmanagements

Hotelbranche - Hotelbetrieb - Hotelimmobilie

Marco A. Gardini (Autor)

Buch | Softcover

VIII, 153 Seiten

2020 | 3., überarbeitete und aktualisierte Auflage
De Gruyter Oldenbourg (Verlag)
978-3-11-066665-6 (ISBN)

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Die Hotellerie ist und bleibt eine spannende und lebendige Branche. Die Vielfalt der Hotelkonzepte und -marken ist in den letzten zehn Jahren enorm gewachsen. Aber auch die Herausforderungen, ein Hotelunternehmen erfolgreich zu führen, sind vor dem Hintergrund mannigfaltiger Veränderungen (Demografischer Wandel, Fachkräftemangel, Digitale Transformation, Nachhaltigkeit, Mobilität usw.) komplexer geworden. Nicht zuletzt die globale Wirtschafts- und Finanzkrise der Jahre 2008/2009 hat uns gelehrt, die Hotellerie weniger als Handwerk zu verstehen denn als eine internationale und vernetzte Branche, deren Entscheider, Eigentümer und Manager im intensiven und länderübergreifenden Wettbewerb stehen. Die Hotellerie als touristischer Leistungsträger bietet im Spannungsfeld zwischen Hotelmanagement und Hotelimmobilie aus betriebswirtschaftlicher Sicht zahlreiche Ansatzpunkte, die es zu vertiefen gilt. Dieses Buch bietet eine grundlegende Einführung in das Thema Hotellerie und Hotelmanagement. Die Hotellerie wird in ihren strukturellen Merkmalen skizziert und ihre Dienstleistungsbesonderheiten dargestellt. Im Fokus stehen die drei essenziellen Themen „Hotelmanagement und Hotelbetrieb", „Akteure, Produkte und Märkte in der Hotellerie" sowie „Hotelinvestitionen und Hotelimmobilie". Anschauliche Beispiele, Zusatzinformationen und Vertiefungsfragen runden die Ausführungen gelungen ab.

Marco A. Gardini, Hochschule Kempten

Erscheinungsdatum	07.04.2020
Zusatzinfo	45 b/w ill., 10 b/w tbl.
Verlagsort	Berlin/München/Boston
Sprache	deutsch
Maße	170 x 240 mm
Gewicht	300 g
Themenwelt	Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management
Schlagworte	Akteure, Produkte und Märkte in der Hotellerie • Dienstleistungsbesonderheiten der Hotellerie • Hotel • Hotelbranche • Hotelimmobilie • Hotelindustrie • hotel industry • Hotellerie • Hotellerie als Branche und Wirtschaftszweig • Hotelmanagement • Hotel Management • Hotelmanagement und Hotelbetrieb • Hotelmanagement und Hotelimmobilie • hotel operation • hotel real estate
ISBN-10	3-11-066665-0 / 3110666650
ISBN-13	978-3-11-066665-6 / 9783110666656
Zustand	Neuware