Garde Manger

Cold Kitchen Fundamentals Plus Mylab Culinary with Pearson Etext -- Access Card Package

The American Culinary Federation, Edward Leonard, Brenda Carlos, Tina Powers (Autoren)

Media-Kombination

9998 Seiten

2012 | 2nd ed.
Pearson
978-0-13-427539-0 (ISBN)

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 1.1.2012
• Reihe/Serie: Myculinarylab
• Sprache: englisch
• Maße: 236 x 282 mm
• Gewicht: 2359 g
• Themenwelt: Wirtschaft
• ISBN-10: 0-13-427539-X / 013427539X
• ISBN-13: 978-0-13-427539-0 / 9780134275390
• Zustand: Neuware