Gesundheitsbewusstes Konsumentenverhalten (eBook)

Empirische Analyse der Einflussfaktoren auf der Grundlage einer Systematisierung des Bewusstseins

Alexandra Silbermann (Autor)

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2015 | 2015
XXVIII, 341 Seiten
Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH (Verlag)
978-3-658-09681-6 (ISBN)

Infos

Alexandra Silbermann entwickelt einen neuartigen, systematischen Ansatz, der eine ganzheitliche Analyse und Erklärung des Bewusstseins für einen gesunden Konsum zulässt und die Identifikation bedeutender Einflussfaktoren, die für Maßnahmen zugänglich sind, ermöglicht. Ohne fundierte Kenntnisse der kognitiven Prozesse, die dem gesundheitsbewussten Konsumentenverhalten zugrunde liegen, können Marketing- bzw. Interventionsmaßnahmen nur begrenzt wirkungsvoll sein. Die Autorin leitet Implikationen für eine effizientere Förderung gesundheitsbewussten Konsums ab. Die Systematisierung ist über den Gesundheitsbezug hinaus einsetzbar.

Alexandra Silbermann ist wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Universität Potsdam bei Univ.-Prof. Dr. Ingo Balderjahn am Lehrstuhl für Marketing I.

Inhalt

Geleitwort 5
Vorwort 7
Inhaltsverzeichnis 9
Abbildungs- und Tabellenverzeichnis 12
Anhangsverzeichnis 20
Abkürzungs- und Symbolverzeichnis 21
1 Einleitung 27
2 Begrifflichkeiten und empirische Grundlagen zum gesundheitsbewussten Konsumentenverhalten 31
2.1 Definition und Einordnung gesundheitsbewussten Konsumentenverhaltens in das Marketing 31
2.1.1 Konsumentenverhaltensforschung und bewusstes Konsumentenverhalten 31
2.1.2 Gesundheit als Konsumziel 34
2.1.3 Gesundheitsbewusste Konsumenten und gesundheitsbewusster Konsum 39
2.2 Empirische Ansätze zum gesundheitsbewussten Konsumentenverhalten 44
2.2.1 Zentrale Studienergebnisse zum Gesundheitsbewusstsein 44
2.2.2 Einschlägige empirische Ansätze zur Erfassung des Gesundheitsbewusst-seins 47
2.3 Fazit - Forschungslücke 50
3 Modellentwicklung zum gesundheitsbewussten Konsumentenverhalten 52
3.1 Rahmenkonzept des Modells zum gesundheitsbewussten Konsumentenverhalten 52
3.1.1 Sozial-kognitive Theorien zum Gesundheitsverhalten als theoretischer Bezugsrahmen 52
3.1.2 Die Arten des Bewusstseins als Systematisierungsansatz sozial-kognitiver Konstrukte 69
3.2 Theoretische Darstellung der Modellvariablen und Ableitung der Modell-hypothesen 77
3.2.1 Die Selbstaufmerksamkeit als Schlüsselkonstrukt gesundheitsbewussten Konsumentenverhaltens 77
3.2.2 Die gesundheitsbezogenen Verhaltensstandards als zentrale Bestimmungsfaktoren des gesundheitsbewussten Konsumentenverhaltens 87
3.2.3 Die Kontrollüberzeugungen als bedeutende Moderatoren des gesundheitsbewussten Konsumentenverhaltens 99
3.2.4 Hintergrundvariablen zum Bewusstsein für einen gesunden Konsum 105
3.3 Zusammenfassende Betrachtung der Variablen und Hypothesen des Modells zum gesundheitsbewussten Konsumentenverhalten 116
4 Empirische Prüfung des Modells zum gesundheitsbewussten Konsumentenverhalten 122
4.1 Studiendesign – Datenerhebung und Datengrundlage 122
4.2 Entwicklung der Messinstrumente zu den Modellvariablen 130
4.2.1 Anforderungen an die Messmodelle 131
4.2.2 Operationalisierung und Validierung der Messmodelle 138
4.3 Die Strukturgleichungsanalyse als Methode zur Modellprüfung 183
4.3.1 Merkmale und Anforderungen der Strukturgleichungsanalyse 183
4.3.2 Evaluation der Güte des Strukturmodells 186
4.4 Ergebnisse der Modellprüfung 190
4.4.1 Prüfung der Hypothesen zu den gesundheitsbezogenen Verhaltensstandards des gesundheitsbewussten KV 191
4.4.2 Prüfung der Moderatoreffekte beim gesundheitsbewussten KV 203
4.4.3 Prüfung der Einflüsse der Hintergrundvariablen auf das gb. KV 226
5 Diskussion und Implikationen der Untersuchung 234
5.1 Diskussion der Arbeit 234
5.1.1 Diskussion der Analyseergebnisse 234
5.1.2 Diskussion des Modellansatzes 277
5.2 Implikationen der Arbeit 279
5.2.1 Implikationen für das Marketing 280
5.2.2 Implikationen für die weitere Forschung 282
6 Schlussbetrachtung 285
Anhang 291
Anhang 1: Synopse empirischer Studien zum Gesundheitsbewusstsein und zum gesundheitsbewussten (Konsumenten-)Verhalten 291
Anhang 2: Fragebogen der Hauptstudie 307
Anhang 3: Skalen der Hauptstudie im Überblick 314
Anhang 4: Weitere Analyse-Outputs der Hauptstudie 317
Literaturverzeichnis 333

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 22.4.2015
• Zusatzinfo: XXVIII, 341 S. 24 Abb.
• Verlagsort: Wiesbaden
• Sprache: deutsch
• Themenwelt: Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Marketing / Vertrieb
• Schlagworte: Gesunder Lebensmittelkonsum • Selbst- und Konsumaufmerksamkeit • self-efficacy • Skalenentwicklung • Strukturgleichungsanalyse
• ISBN-10: 3-658-09681-0 / 3658096810
• ISBN-13: 978-3-658-09681-6 / 9783658096816