Gutes vom Geflügel
Eier - Fleisch - Federn
Seiten
2008
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8001-4429-7 (ISBN)
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8001-4429-7 (ISBN)
Fine Poultry Products
Eggs – Meat – Feathers
Find out from experts everything worth knowing about the quality criteria and use of poultry eggs, meat and feathers. With numerous tips and recipes to follow.
This book provides useful information on poultry, eggs and meat, and give consumers ideas for using these foodstuffs in their own kitchen. For the poultry meat, the focus is on principles for chicken meat, with reference made to the differences between chicken meat and other poultry meats where appropriate.
Eggs – Meat – Feathers
Find out from experts everything worth knowing about the quality criteria and use of poultry eggs, meat and feathers. With numerous tips and recipes to follow.
This book provides useful information on poultry, eggs and meat, and give consumers ideas for using these foodstuffs in their own kitchen. For the poultry meat, the focus is on principles for chicken meat, with reference made to the differences between chicken meat and other poultry meats where appropriate.
Prof. Dr. Michael Grashorn, Stuttgart, lehrt und forscht an der Uni Hohenheim über Nutztierverhalten und Geflügelwissenschaften. Schriftleitung EPS bis Ende 2017.
Regina Kuhn ist Fotodesignerin mit einer besonderen Liebe zu Tieren aller Art.
Fridhelm Volk war Fotodesigner und hatte für dieses Fach einen Lehrauftrag.
| Erscheint lt. Verlag | 14.4.2008 |
|---|---|
| Zusatzinfo | 74 Farbfotos |
| Verlagsort | Stuttgart |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 170 x 230 mm |
| Gewicht | 380 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Tiere / Tierhaltung |
| Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei | |
| Schlagworte | CD-ROM, DVD-ROM / Ratgeber/Natur/Hobbytierhaltung • Geflügel • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Natur/Hobbytierhaltung • HC/Ratgeber/Natur/Hobbytierhaltung • Landwirtschaft • Nutztiere |
| ISBN-10 | 3-8001-4429-8 / 3800144298 |
| ISBN-13 | 978-3-8001-4429-7 / 9783800144297 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
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