Die Honige des Balkans

Gruber Johannes (Autor)

Buch | Hardcover

2026
Edition Atelier (Verlag)
9783990651483 (ISBN)

Noch nicht erschienen (ca. April 2026)
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Wenn Johannes Gruber von seinen Bienen und Honigen erzählt, muss man sich nicht allzu sehr für die Imkerei interessieren, um sich mitreißen zu lassen. Seine Begeisterung ist ansteckend, sein Wissen enorm und sein Zugang nachhaltig und modern. Er interessiert sich aber nicht nur für »seine« Bienen, er will auch wissen, wie es bei den Kolleg:innen läuft, sich austauschen und inspirieren lassen. Für sein neues Buch reist Johannes Gruber auf der Suche nach den besten Honigen und besonderen Imker:innen durch den Balkan, von A wie Albanien bis S wie Serbien. Neben einladenden wie informativen Porträts samt Adressen erfahren wir darin auch von der Entstehung der Balkanbienen und der Honigflora, ein umfangreiches Lexikon erklärt Begriffe und Sortenhonige.

Johannes Gruber, 1968 in der Steiermark geboren, ausgebildeter Önologe und Pomologe. Seit 1999 arbeitet er mit seiner eigenen Imkerei, seit 2013 ist er Wanderimker im Vollerwerb. Zuletzt erschienen seine Bücher »Honig der Alpen« (AT Verlag, 2021) und »Die Reise des Wanderimkers« (Löwenzahn Verlag, 2017).

»Der Balkan trägt den Honig bereits in seinem Namen. Nach einer von mehreren möglichen Übersetzungen ist die Bezeichnung eine Zusammensetzung aus den türkischen Wörtern ›bal‹ für Honig und ›kan‹ für Blut. Ursprünglich benannte der Balkan nur eine Gebirgskette in Bulgarien. Seit dem Zusammenbruch des Osmanischen Reiches gegen Ende des 19. Jahrhunderts erweiterte sich die Bezeichnung auf alle Gebiete in Südosteuropa, die unter der 500-jährigen Herrschaft der Osmanen standen. Das Interesse an Honig und Bienen schafft überall Zugang zu Gleichgesinnten. Rasch entsteht eine Art Grundkonsens, universell und zugleich individuell. Das Ziel dieses Buches ist es, guten Honigen jenen Adel zu verleihen, den sie verdienen, egal woher sie kommen.«

Erscheint lt. Verlag	8.4.2026
Vorwort	Petritsch Wolfgang
Zusatzinfo	zahlreiche Fotografien
Verlagsort	Wien
Sprache	deutsch
Maße	150 x 230 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Balkan • Honig • Imker • Wanderimker
ISBN-13	9783990651483 / 9783990651483
Zustand	Neuware