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Blick ins Buch

Feed Us with Trees (eBook)

Nuts and the Future of Food

Elspeth Hay (Autor)

eBook Download: EPUB

2025
288 Seiten
New Society Publishers (Verlag)
978-1-77142-362-5 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

A new and ancient story about perennial nut trees, our ecological role as humans, and the future of food The day Elspeth Hay learned that we can eat acorns, stories she'd believed her whole life began to unravel.Until then she'd always believed we must grow our staple foods in farmed fields the same fields wreaking havoc on our land, air, and water. But all over the Northern Hemisphere, Hay learned, humans once grew our staple foods in forest gardens centered on perennial nut trees: oaks, chestnuts, and hazelnuts. In Feed Us with Trees, Hay brings us along as she gets to know dozens of nut growers, scientists, Indigenous knowledge-keepers, researchers, and food professionals and discovers that in tending these staple trees, we once played a vital environmental role as one of Earth's keystone species.Feed Us with Trees is Hay's hopeful manifesto about a brighter, more abundant world and a critical look at the long-held stories we'll need to rewrite to build it. It will appeal to environmentalists, regenerative farmers, permaculture enthusiasts, agroforesters, locavores, and anyone hungry for a more vibrant future.

Erscheint lt. Verlag	15.7.2025
Zusatzinfo	10 black and white images
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Naturwissenschaften ► Biologie ► Ökologie / Naturschutz
	Sozialwissenschaften
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	acorn flour • agroforestry • Bill Bryson • braiding sweetgrass • Carbon Farming • Change • Ecology • finding mother tree • food forest • food security • forest bathing • Local Food Systems • Nature • Orchard • perennial agriculture • Regenerative Farming • Rewilding • rewilding food systems • Secret Life • Suzanne Simard • Tree • Tree crops
ISBN-10	1-77142-362-5 / 1771423625
ISBN-13	978-1-77142-362-5 / 9781771423625

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