O Processo de Fabricação do Açúcar e do Álcool (eBook)

Desde a Lavoura da Cana até o Produto Acabado

Guilherme Zacura Filho, Jonas Peregini Piccirilli (Autoren)

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2025
272 Seiten
Editora Viena (Verlag)
978-65-86763-68-3 (ISBN)

Infos

O Brasil é o maior produtor e exportador mundial de açúcar. A produção de álcool (etanol) também é significativa, tanto que o país está entre os líderes de produção e exportação de biocombustíveis como o etanol. Consequentemente, as áreas cultivadas da cana-de-açúcar se expandem a cada dia. O mercado de trabalho exige cada vez mais qualificação e especialidade técnica. Assim, este livro é dividido em vários capítulos de forma a possibilitar uma compreensão gradativa dos tópicos relacionados ao processo de plantio da cana-de-açúcar e à fabricação do açúcar e do álcool, com explicações práticas e objetivas. Entre os assuntos abordados, destacam-se: as principais atividades desenvolvidas no processo de fabricação do açúcar e do álcool; dados do setor sucroalcooleiro; o importante papel da logística; detalhes para uma cultura eficiente; os tratos culturais como adubação e controle de plantas daninhas e insetos; a diferença entre a colheita manual e a mecanizada; o controle de qualidade na estocagem do produto; o processo de destilação do caldo para a produção do biocombustível etanol, entre outros. Este livro possui um vasto conteúdo e, embora adote linguagem técnica, é de fácil compreensão, além de altamente didático. Recomendado para todos os níveis de leitores, desde aquele que aspira ingressar em uma usina de açúcar e álcool, ao profissional que queira atualizar, expandir ou reciclar os conhecimentos técnicos.

Autor

Jonas: Se formou em Agronomia em 2009, nas Faculdades Integradas de Ourinhos. Atualmente cursa Agronegócio, FATEC – Ourinhos. Fez estágio no setor de planejamento agrícola de duas grandes usinas de cana-de-açúcar, na Usina São Luiz e na Nova América Citrus. Trabalha atualmente com revenda de produtos agrícolas. Realizou diversos cursos para o seu aprimoramento comercial, tais como: Administração Comercial e Inglês comercial; Minicurso de sensoriamento remoto e geoprocessamento. Participou ativamente dos seguintes eventos: 1ª, 3ª e 4ª Sojatec e 2º Simac (Simpósio de agro-ciências) na FIO; e do 1° Simpósio Brasileiro sobre eco-fisiologia, maturação e maturadores em cana-de-açúcar, na UNESP Botucatu. Guilherme: Cursou até o terceiro ano da Faculdade de Engenharia Mecânica Industrial de São Bernardo do Campo-SP. Trabalhou na Dorr-Oliver Brasil por sete anos, como desenhista, projetista e Responsável Técnico do Departamento de Desenvolvimento de Novos Produtos.Trabalhou como autônomo por nove anos atuando em hidráulica, projetando e instalando equipamentos de irrigação, recalque de água bruta e tratada, efluentes industriais, e líquidos diversos em fábricas do setor alimentício.Residiu por cinco anos em Boston, Massachusetts, projetando e desenvolvendo ferramentas e novos produtos para a Bostonian Woodworking, uma indústria moveleira que utilizava basicamente madeira legal brasileira como matéria-prima. Durante o período que antecedeu a sua ida aos Estados Unidos, paralelamente às atividades mencionadas lecionou Espanhol por nove anos em escolas de idioma. Trabalhou por três anos como Coordenador do Departamento Técnico de Usinas de Açúcar e álcool da Unialco, no órgão gestor a manutenção preventiva, corretiva e preditiva da planta.

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 1.7.2025
• Verlagsort: São Paulo
• Sprache: portugiesisch
• Themenwelt: Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
• Schlagworte: indústria sucroenergética • moagem da cana-de-açúcar • processo industrial sucroalcooleiro • subprodutos da cana
• ISBN-10: 65-86763-68-1 / 6586763681
• ISBN-13: 978-65-86763-68-3 / 9786586763683