ServSafe Coursebook

National Restaurant Association Educational Foundation (Autor)

Media-Kombination

496 Seiten

2006 | 4th Revised edition
John Wiley & Sons Inc
978-0-471-77570-6 (ISBN)

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keine Neuauflage

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With a new look and format, but the same industry-leading quality, this book reflects the latest FDA Food Code and information on food safety. It incorporates new information and tasks that industry, academia, and regulatory experts deem essential to the role of foodservice professionals who are responsible for ensuring that an operation is serving safe food. The book prepares students for the ServSafe(r) Food Protection Manager Certification Exam.

Erscheint lt. Verlag	2.8.2006
Verlagsort	New York
Sprache	englisch
Maße	214 x 279 mm
Gewicht	1522 g
Themenwelt	Wirtschaft
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Handwerk
ISBN-10	0-471-77570-3 / 0471775703
ISBN-13	978-0-471-77570-6 / 9780471775706
Zustand	Neuware