Professional Cooking
Seiten
2006
|
Revised edition
John Wiley & Sons Inc
978-0-471-77150-0 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc
978-0-471-77150-0 (ISBN)
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Provides comprehensive coverage of culinary skills, from proper knife techniques to plate presentation. Written in an accessible format, this book contains recipes, techniques, and narrative appropriate for students, professionals, and home cooks alike.
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| Erscheint lt. Verlag | 24.3.2006 |
|---|---|
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Weitere Fachgebiete ► Handwerk | |
| ISBN-10 | 0-471-77150-3 / 0471771503 |
| ISBN-13 | 978-0-471-77150-0 / 9780471771500 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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