Produktionssysteme der Schweinehaltung

Tierwohl und Ökonomie im Fokus

Anna Katharina Wellner (Autor)

Buch

294 Seiten

2021
Cuvillier Verlag
978-3-7369-7416-6 (ISBN)

Infos

Das Thema ‚Tierwohl‘ in der landwirtschaftlichen Nutztierhaltung gewinnt in der Gesellschaft und den Medien erheblich an Bedeutung – insbesondere in Produktionssystemen wie der Schweinehaltung werden zunehmend Verbesserungen des Tierwohls gefordert. Höhere Tierwohlstandards können jedoch bei Landwirten zu erheblichen Mehrkosten in der Produktion führen. Für Landwirte, aber auch politische Entscheidungsträger stellen detaillierte Aussagen diesbezüglich eine wichtige Basis für die künftige Entwicklung der Tierhaltung dar, die bisher aber unzureichend wissenschaftlich erfasst wurden. In Teil I und II der vorliegenden Dissertation wird schwerpunktmäßig diese Thematik behandelt. Zum einen (Teil I) werden für die Sauenhaltung Auswirkungen verschiedener Abferkelsysteme mit mehr Bewegungsfreiheit für die Sau (u.a. freie Abferkelung, Gruppenhaltung säugender Sauen) auf die Arbeitswirtschaftlichkeit, Bedienerfreundlichkeit, Arbeitssicherheit und die Ökonomie anhand von Versuchsdaten modellhaft berechnet. Zum anderen (Teil II) werden Kosten erhöhter Tierwohlmaßnahmen (u.a. mehr Platz, Raufuttergabe) in der Ferkelaufzucht und Mast anhand einer einzelbetrieblichen Betrachtung abgeschätzt. Die Darstellung möglicher Einflussfaktoren auf die Teilnahmebereitschaft an freiwilligen ++Tierwohlprogrammen am Beispiel der Initiative Tierwohl, als eine Möglichkeit Mehrkosten zu kompensieren, rundet diesen Teil ab. In Teil III der Dissertation (Exkurs) werden Strategien erweiterter Familienbetriebe in der Sauenhaltung, die Umsetzbarkeit und die Chancen der Einzeltierkennung aus Sicht verschiedener Stakeholder entlang der Wertschöpfungskette Schwein sowie die Existenz und das Einkaufsverhalten verschiedener Konsumentengruppen im deutschen Fleischmarkt untersucht.

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 12.05.2021
• Reihe/Serie: Internationale Reihe Agribusiness ; 33
• Verlagsort: Göttingen
• Sprache: deutsch
• Maße: 148 x 210 mm
• Themenwelt: Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
• Schlagworte: Abferkelsysteme • acceptance • additional costs • Akzeptanz • alternative Abferkelsysteme • alternative farrowing systems • Animal welfare • animal welfare initiative • animal welfare measures • Animal Welfare Programs • Arbeitssicherheit • Arbeitswirtschaftlichkeit • Arbeitszeitbedarf • Arbeitszeitbedarfsermittlung • Arbeitszeiterhebung • Auswertung • Bedienerfreundlichkeit • Breeding • Chancen • Clusteranalyse • cluster analysis • Consumer Segmentation • costs • deutsche Ferkelproduktion • deutscher Fleischmarkt • Economic Efficiency • economy • Einflussfaktoren • Einkaufsverhalten • einzelbetriebliche Betrachtung • Einzeltiererkennung • erweiterte Familienbetriebe • Evaluation • Experteninterviews • Expert Interviews • extended family farms • farrowing crate • farrowing systems • Feasibility • Ferkelerzeugung • Ferkelproduktion • Ferkelschutzkorb • free farrowing • free farrowing systems • freie Abferkelsysteme • freie Abferkelung • Full Cost Accounting • German meat market • German piglet production • group housing of lactating sows • Gruppenhaltung säugender Sauen • Haltungsverfahren • handhabbarkeit • husbandry systems • influencing factors • Initiative Tierwohl • IT-based recording methods • IT-basierte Erfassungsmethoden • Konsumentensegmentierung • Kosten • labor efficiency • labor time requirement • labor time requirement evaluation • Manageability • Mehrkosten • Occupational safety • Ökonomie • operator friendliness • Opportunities • Pig • pig farming • piglet production • Production Systems • Produktionssysteme • purchasing habits • Risiken • Risks • Sauenhaltung • Schwein • Schweinehaltung • single animal detection • single farm perspective • sow farming • Strategien • Strategies • Teilnahmebereitschaft • Tierwohl • Tierwohlmaßnahmen • Tierwohlprogramme • trial data • Umsetzbarkeit • Value Chain • Versuchsdaten • Vollkostenrechnung • Wertschöpfungskette • willingness to participate • Wirtschaftlichkeit • Züchtung
• ISBN-10: 3-7369-7416-7 / 3736974167
• ISBN-13: 978-3-7369-7416-6 / 9783736974166
• Zustand: Neuware