Blick ins Buch

Weinanalyse im eigenen Betrieb: Grundparameter

Grundlagen, Methoden, Richtwerte

Reinhard Eder (Autor)

Buch | Softcover

80 Seiten

2003
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8001-4200-2 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Blick ins Buch (midvox)

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In diesem praxisnahen und leicht verständlichen Fachbuch stellt der Autor ein umfassendes Betriebskontrollsystem für den Winzer vor. Sie lernen Analysemethoden für Weißwein, Rotwein und Sekt in den unterschiedlichen Produktionsstufen kennen. Der Schwerpunkt liegt dabei auf einfachen Untersuchungsmethoden, die jeder Winzer selbst durchführen kann. Die einzelnen Verfahrensschritte von der Traubenübernahme bis hin zur Flaschenfüllung und Verkorkung werden übersichtlich und verständlich dargestellt. Zum Nachschlagen: In tabellarischer Form werden die in der EU geltenden weinrechtlichen Grenzwerte zusammengefasst.

Reihe/Serie	Winzerpraxis
Sprache	deutsch
Gewicht	175 g
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Hardcover, Softcover / Biologie/Landwirtschaft, Gartenbau, Forstwirtschaft, Fisc • HC/Biologie/Landwirtschaft, Gartenbau, Forstwirtschaft, Fischerei, Ernährung • HC/Technik/Chemische Technik • Obst- und Weinbau • Weinanalytik • Weinbau
ISBN-10	3-8001-4200-7 / 3800142007
ISBN-13	978-3-8001-4200-2 / 9783800142002
Zustand	Neuware