Barriqueausbau

Grundlagen - Möglichkeiten - Varianten

Robert Steidl, Georg Leindl (Autoren)

Buch | Softcover

80 Seiten

2001
Österreichischer Agrarverlag
978-3-7040-1834-2 (ISBN)

Titel erscheint in neuer Auflage

Artikel merken

Der Weinausbau im Barrique ist heute eine allgemein akzeptierte Methode.

Als eine von verschiedenen Stilrichtungen der Vinifikation verleiht sie dem Wein eine charakteristische Aromatik. Die komplexen Möglichkeiten der Holzauswahl, Bearbeitung und Lagerung bieten aber auch eine gleich große Chance, nicht das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Die Kenntnis der Grundlagen für die Holzauswahl, der Reaktionsabläufe im Wein und der bestimmenden Faktoren für die Lagerung sind wichtig, um den jeweiligen Wein optimal auszubauen. Diese Ausgabe soll den Winzer dabei unterstützen, anhand der dargestellten Fakten Fehler zu vermeiden und die richtige Entscheidung zu treffen.

Reihe/Serie	Winzerpraxis ; 3
Sprache	deutsch
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Barriqueausbau • Grundlagen • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Getränke • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Getränke • Varianten
ISBN-10	3-7040-1834-1 / 3704018341
ISBN-13	978-3-7040-1834-2 / 9783704018342
Zustand	Neuware