Introduction to Hospitality Operations
Seiten
1995
Cengage Learning EMEA (Verlag)
978-0-304-33444-5 (ISBN)
Cengage Learning EMEA (Verlag)
978-0-304-33444-5 (ISBN)
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Looks at the whole hospitality industry, providing detailed information on the accommodation and food-service industries. Partly based on "Food Service Operations", this textbook aims to provide a thorough coverage of hospitality operation for the student reader.
| Erscheint lt. Verlag | 30.11.1995 |
|---|---|
| Zusatzinfo | 52ill. |
| Verlagsort | London |
| Sprache | englisch |
| Gewicht | 885 g |
| Themenwelt | Weitere Fachgebiete ► Handwerk |
| ISBN-10 | 0-304-33444-8 / 0304334448 |
| ISBN-13 | 978-0-304-33444-5 / 9780304334445 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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