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How to Run Your Own Restaurant

William Gleeson, Bingley Sim (Autoren)

Buch | Softcover

120 Seiten

1994
Kogan Page Ltd (Verlag)
978-0-7494-1031-5 (ISBN)

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keine Neuauflage

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A practical guide to the financial, organizational and legal aspects of running a restaurant, for those who have no prior knowledge of the trade. The text contains realistic advice on finance, buying and storing food, choosing suppliers and training and managing staff.

Erscheint lt. Verlag	30.6.1994
Reihe/Serie	Working for Yourself S.
Verlagsort	London
Sprache	englisch
Maße	135 x 216 mm
Gewicht	220 g
Themenwelt	Reisen ► Hotel- / Restaurantführer
	Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Planung / Organisation
	Weitere Fachgebiete ► Handwerk
ISBN-10	0-7494-1031-0 / 0749410310
ISBN-13	978-0-7494-1031-5 / 9780749410315
Zustand	Neuware