Landwirtschaftlicher Pflanzenbau (eBook)

VELA (Autor)

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2014 | 13. Auflage
1207 Seiten
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-0807-1 (ISBN)

Infos

Über 30 nord- und süddeutsche Autoren haben hier den aktuellen Informationsstand des Acker- und Pflanzenbaus zusammengetragen. Die gesamte Verfahrenstechnik (»Landtechnik«) ist in die pflanzenbaulichen Kapitel integriert, sodass der Leser ganzheitliche Darstellungen der Produktionssysteme erhält. Erstmals wurden Kapitel zum Klimawandel und zur Waldwirtschaft mit aufgenommen. Die 26 Kapitel sind nach bewährtem didaktischem Konzept übersichtlich gegliedert und enthalten Beiträge zu Cross Compliance, zur guten fachlichen Praxis in Pflanzenbau und -schutz sowie zum Arznei- und Gewürzpflanzenbau. Alle Kapitel sind aktualisiert und zum Teil vollständig überarbeitet.

Inhalt

1 Bodenkundliche Grundlagen
1.1 Bedeutung des Bodens 25
1.2 Gesteine – Ausgangsmaterial von Böden 25
1.3 Bodenentwicklung und Klassifizierung 30
1.4 Bodeneigenschaften 47
1.5 Humus 61
1.6 Bodenleben 67
2 Bodenschutz
2.1 Rechtliche Grundlagen 73
2.2 Erosionsschutz 78
2.3 Vermeiden von Bodenverdichtung 88
2.4 Schadstoffe 92
2.5 Erhalt des standorttypischen Humusgehalts 99
2.6 Schutz des Bodenlebens 103
3 Bodenbearbeitung
3.1 Grundlagen 107
3.2 Geräte für die Bodenbearbeitung und Saatbettbereitung 112
3.3 Geräte für die Unterbodenlockerung 129
4 Agrarmeteorologie
4.1 Klima und Witterung 131
4.2 Wettervorhersage 133
4.3 Messung agrarmeteorologisch bedeutsamer Größen 135
4.4 Witterungsschäden und deren Verhütung 138
4.5 Indirekte Auswirkungen der Witterung 141
5 Klimaänderung
5.1 Aktuelle globale Klimaänderung und ihre wesentlichen Ursachen 143
5.2 Klimamodelle für Deutschland 145
5.3 Klimaänderung und Landwirtschaft 146
6 Traktoren- und Transporttechnik
6.1 Der Traktor – die zentrale Maschine 151
6.2 Traktoreinsatz 154
6.3 Traktorwahl 159
6.4 Transporttechnik 163
7 Grundlagen des Pflanzenbaus
7.1 Integrierter Pflanzenbau (IPB) 171
7.2 Gute fachliche Praxis (gfP) 172
7.3 Cross-Compliance (CC) 175
8 Fruchtfolgegestaltung
8.1 Grundlagen für Fruchtfolgen 185
8.2 Aufgaben einer Fruchtfolge 186
8.3 Gestaltung der Fruchtfolge im landwirtschaftlichen Betrieb 192
8.4 Auswirkungen auf die Umwelt 194
9 Pflanzenernährung und Düngung
9.1 Rechtliche Grundlagen 195
9.2 Düngung und Umwelt 200
9.3 Mineralische Nährstoffe und ihr Einsatz 206
9.4 Wirtschaftsdünger, Ernterückstände, Zwischenfrüchte 242
9.5 Bioabfälle und Klärschlamm 264
9.6 Düngebedarf 267
9.7 Nährstoffsaldierung 286
9.8 Düngeplanung 289
9.9 Verfahrenstechnik
der Düngung 290
10 Grundlagen des Pflanzenschutzes
10.1 Rechtliche Grundlagen 305
10.2 Integrierter Pflanzenschutz (IPS) 312
10.3 Gute fachliche Praxis im Pflanzenschutz 318
10.4 Technik des Pflanzenschutzes 328
11 Pflanzenzüchtung und Saatgutwesen
11.1 Pflanzenzüchtung 337
11.2 Saatgutwesen 352
12 Getreide- und Maisbau
12.1 Marktwirtschaftliche Bedeutung 367
12.2 Produktionstechnische Grundlagen 373
12.3 Verfahrenstechnik Getreidebau 408
12.4 Weizen 438
12.5 Triticale 459
12.6 Gerste 464
12.7 Roggen 485
12.8 Hafer 494
12.9 Mais 501
13 Hackfruchtbau
13.1 Kartoffeln 539
13.2 Beta-Rüben: Zucker- und Futterrüben 585
14 Ölfruchtbau
14.1 Ölsaatenmarkt 639
14.2 Winter- und Sommerraps 642
14.3 Sonnenblumen 659
15 Körnerleguminosenbau
15.1 Marktwirtschaftliche Bedeutung 667
15.2 Ackerbohne 670
15.3 Körnererbsen 676
15.4 Lupinen 679
15.5 Wicken 683
15.6 Sojabohne 684
16 Feldgemüsebau
16.1 Einordnung 689
16.2 Voraussetzungen für den Gemüsebau in landwirtschaftlichen Betrieben 690
16.3 Auswahl der Kulturen 699
17 Arznei- und Gewürzpflanzenbau
17.1 Grundsätzliches 705
17.2 Produktionstechnik 708
17.3 Vermarktung 714
17.4 Fazit 715
17.5 Produktionstechnische Daten für den Arznei- und Gewürzpflanzenbau 717
18 Feldfutterbau
18.1 Kleeartige Futterpflanzen und Luzerne 719
18.2 Gräser 732
18.3 Kleegras-Mischungen 737
19 Zwischenfruchtbau
19.1 Aufgaben und Ziele 745
19.2 Formen des Zwischenfruchtbaues 746
19.3 Zwischenfruchtbau zur Futternutzung 747
19.4 Zwischenfrucht als Gründüngung 749
19.5 Produktionstechnische Daten für den Zwischenfruchtbau 751
20 Dauergrünland
20.1 Grundlagen der Grünlandnutzung 753
20.2 Pflanzen des Dauergrünlandes 760
20.3 Nutzung des Grünlands 769
20.4 Düngung und Pflege 824
20.5 Verfahrenstechnik der Grünlandnutzung 864
20.6 Produktionstechnische Daten zur Grünlandnutzung 870
21 Futter- und Substratkonservierung
21.1 Notwendigkeit, Bedeutung und Formen der Futterkonservierung 873
21.2 Grundlagen des Silierens 873
21.3 Spezielle Verfahren der Gärfutterbereitung 889
21.4 Heubereitung und Heißlufttrocknung 895
21.5 Sonstige Formen der Futterkonservierung 898
21.6 Bewerten des Konservierungserfolges 899
21.7 Verfahrenstechnik der Futterernte 901
21.8 Technik der Futterbergung 911
21.9 Verfahren der Gärfutterbereitung und Silageernte 928
21.10 Technik der Heubereitung und Grünfuttertrocknung 941
22 Nachwachsende Rohstoffe
22.1 Allgemeines 947
22.2 Bedeutung nachwachsender Rohstoffe 948
22.3 Stoffliche Verwertung 949
22.4 Energetische Nutzung 955
23 Ökologischer Landbau
23.1 Grundlagen 977
23.2 Richtlinien und Kontrollsystem 981
23.3 Organisation im ökologischen Landbau 982
23.4 Produktionstechnik »Pflanzliche Erzeugung« 983
23.5 Grundsätze der Umstellungsplanung 996
23.6 Vermarktungswege 997
24 Naturschutz und Landschaftspflege
24.1 Entwicklung und Funktion der Agrarlandschaft 1001
24.2 Rechtsgrundlagen für Naturschutz und Landschaftspflege 1002
24.3 Agrarlandschaft und Lebensgemeinschaften 1004
24.4 Landespflege 1008
24.5 Landwirtschaft und Naturschutz 1014
24.6 Biotope in der Agrarlandschaft 1017
24.7 Landschaftspflege durch die Landwirtschaft 1029
24.8 Geräte und Verfahren zur Landschaftspflege 1037
24.9 Programme zum Naturschutz und zur Landschaftspflege 1041
25 Feldversuchswesen
25.1 Bedeutung 1043
25.2 Exaktversuche und Demonstrationsanlagen 1044
25.3 Versuchsanlageformen 1044
25.4 Versuchsauswertung 1047
25.5 Versuchsergebnisse richtig lesen 1049
26 Waldbewirtschaftung
26.1 Betriebsteil Wald 1053
26.2 Der forstliche Standort 1056
26.3 Baumarten 1061
26.4 Waldschutz und Gefährdungen 1069
26.5 Waldbau 1080
26.6 Technik der Waldbewirtschaftung 1093
26.7 Wichtige Rechtsvorschriften für den Waldbesitzer 1118
26.8 Betriebswirtschaft im Wald 1120
26.9 Hilfen für den Waldbesitzer 1125
27 Anhang
27.1 Deckungsbeiträge, Leistungszahlen 1127
27.2 Zahlen zur Holzsortierung, zum Umrechnen von Roh- und Scheitholz sowie zum Energie-Inhalt von Biomasse-Brennstoffen 1132
27.3 Forstliche Fachausdrücke 1136
27.4 Literatur, Internet-Adressen 1138
27.5 Stichwortverzeichnis 1145
27.6 Verzeichnis der verwendeten wissenschaftlichen Namen 1204

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 17.10.2014
• Verlagsort: Stuttgart
• Sprache: deutsch
• Themenwelt: Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
• Schlagworte: Schulbuch Landwirtschaft • Schulbuch Landwirtschaft(7/16)
• ISBN-10: 3-8186-0807-5 / 3818608075
• ISBN-13: 978-3-8186-0807-1 / 9783818608071