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Sachanalyse biochemische Grundlagen der ErnÃ¤hrung und Leitfaden gesunder ErnÃ¤hrung

Martin Schaller (Autor)

Buch | Softcover

20 Seiten

2018 | 18001 A. 1. Auflage
GRIN Verlag
978-3-668-67339-7 (ISBN)

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Studienarbeit aus dem Jahr 2017 im Fachbereich Biologie - Krankheiten, Gesundheit, Ernährung, Note: 1,3, , Sprache: Deutsch, Abstract: Ernährung bezeichnet die Aufnahme von Nährstoffen zum Zweck der Energiegewinnung in lebendigen Zellen und somit zur Ermöglichung der spezifischen Zellfunktionen oder zum Aufbau von neuer Zellmasse. Obwohl sich alle lebendigen Organismen ernähren, muss in diesem Kontext zwischen Tieren (inklusive des Menschen), Pflanzen und Bakterien unterschieden werden. Diese Arbeit setzt sich im Besonderen mit der Ernährung des Menschen auseinander. Dabei werden zunächst Definitionen und und chemische grundlagen der Ernährung dargestellt. Anschließend werden unterschiedliche Arten der Fehlernährung beschrieben und definiert. Die Arbeit betrachtet dann die Bestandteile der nahrung und deren Funktionen und Eigenschaften genauer. Daraufhin folgt eine betrachtung der Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zur Lebensmittelauswahl, Zubereitung und Speiseplanung.

Erscheinungsdatum	25.09.2019
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	44 g
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Biochemie • biochemie des menschen • biochemiedesmenschen • Ernährung • gesundeErnährung • Gesunde Ernährung • Grundlagen • Leitfaden • Sachanalyse
ISBN-10	3-668-67339-X / 366867339X
ISBN-13	978-3-668-67339-7 / 9783668673397
Zustand	Neuware