Introduction to Culinary Arts Student Edition -- National -- CTE/School
Seiten
2016
|
3rd edition
Pearson (Verlag)
978-0-13-470191-2 (ISBN)
Pearson (Verlag)
978-0-13-470191-2 (ISBN)
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The Culinary Institute of America, a leader in culinary excellence for over 60 years, takes your high school students through a journey from a culinary arts student through employability. Introduction to Culinary Arts provides a solid foundation in culinary arts with a wealth of features that spotlight the important information. This powerful text also addresses culinary management and business skills.
| Erscheinungsdatum | 28.12.2017 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Maße | 218 x 279 mm |
| Gewicht | 1873 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| Weitere Fachgebiete ► Handwerk | |
| ISBN-10 | 0-13-470191-7 / 0134701917 |
| ISBN-13 | 978-0-13-470191-2 / 9780134701912 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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