Servierkunde

Wilhelm Gutmayer, Heinz Lenger, Wolfgang Mucher, Hans Stickler (Autoren)

Buch

288 Seiten

2017 | 3. Auflage 2017
Trauner Verlag
9783990621141 (ISBN)

Infos

Servieren in Reinkultur! So und nicht anders ist dieses Buch zu beschreiben.

Ein ansprechendes Berufs-Outfit, ein sorgfältig gedeckter Tisch sowie ein korrektes Speisen- und Getränkeservice zählen zu den Grundlagen einer Restaurantfachfrau/eines Restaurantfachmannes. Alles, was darüber hinausgeht - die sogenannte Liebe zum Detail -, macht das Service perfekt und trägt zum Erfolg der Servicemitarbeiter/innen bei.

Bei der Neuauflage dieses Service-Klassikers haben wir unser bewährtes didaktisches Konzept für den kompetenzorientierten Unterricht umgesetzt.

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Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 09.11.2017
• Sprache: deutsch
• Maße: 210 x 300 mm
• Themenwelt: Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
• Themenwelt: Weitere Fachgebiete ► Handwerk
• Schlagworte: Gästebetreuung • Schulbuch • Servierkunde
• ISBN-13: 9783990621141 / 9783990621141
• Zustand: Neuware