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Successful Buffet Management

R.A. Yudd (Autor)

Buch | Hardcover

320 Seiten

1990
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-442-20575-1 (ISBN)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

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Contents: Buffet Creativity, Style & Concepts; Buffet Menu Planning & Development; The Check List Process; Buffet Cost Control; Buffet Presentation, and more. Featuring more than 130 buffet menus and more than 100 illustrations of creative presentations, this offers professionals a complete guide to all phases of buffet management. 178 tables, 38 halftones.

Erscheint lt. Verlag	1.12.1990
Verlagsort	New York
Sprache	englisch
Maße	170 x 250 mm
Gewicht	1111 g
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Handwerk
ISBN-10	0-442-20575-9 / 0442205759
ISBN-13	978-0-442-20575-1 / 9780442205751
Zustand	Neuware